您可以制作与在牛排馆购买的一样好的烤牛排，甚至可以做得更好。 完美牛排的秘诀并不牵强，我们将向您展示如何每次都能做出完美的牛排。 获得完美的牛排并不总是那么容易，最好的厨师甚至需要数年时间才能掌握这门艺术。 你可以学习如何做，很快你就可以烧烤了。 这里有一些技巧可以帮助您将烤牛排做得完美。
选择优质肉类
制作完美牛排的第一步是选择好肉。 您可以去肉店购买新鲜优质的肉类来烹饪。 如果您不知道要寻找什么，可以向屠夫寻求建议。 他们一定会引导您了解牛排中最好和最多汁的部分。 实际上，您可以选择很多选项，所以这绝对取决于您。
肋眼牛排或带骨肋眼牛排
如果你想吃一块好牛排，最好吃大理石牛肉。 原因是您可以从这种牛肉类型中获得更好的结果。 它多汁，大理石花纹使味道更好。 当您访问屠夫时，请确保您得到它。
Ribeyes 很棒，但如果您不想在用餐上花费太多，您仍然可以找到一块好牛排来购买。 您可以选择也很柔软的大圆肌（肩部）。 你不应该做的是购买增强牛肉。 增强牛肉含有一种盐溶液，旨在增加牛排的大小并使其多汁。 如果肉被篡改并含有添加剂，它的味道就不会很好。 您需要在农贸市场寻找这种牛肉。
检查厚的
当您参观屠夫时，您会发现不同大小和类型的牛排。 最好的通常是一英寸厚。 你甚至可以继续做一个更厚的，比如两英寸厚。 较厚的切块将为您提供完美的牛排，此外，如果您要为您的朋友和家人服务，这是最好的选择。
从中间切开
现在你有了牛排，你需要把它切好。 不管你用哪种牛排，你都需要在中间切开。 将牛排从中间切开，这样烧烤时热量很容易均匀分布。 它会让你的牛排很好吃。
草饲牛肉
大多数人都会同意 草饲牛的味道比普通牛肉好. 那是因为它们的营养浓度更高，而且因为它们被喂得更好，它们尝起来非常美味。 草食奶牛的 omega-3 成分含量很高。 它们尝起来更干净，您的选择不会出错。
在哪里修剪
准备牛排时，不应该去掉脂肪。 您可能不喜欢它看起来未煮熟的样子，但它增加了牛排的美味。 如果你有一些和大理石块一起吃，你会爱上每一口牛排。 如果你需要从你的牛排上修剪一些东西，那应该是皮肤。 即使在烧烤后，皮肤也不会轻易变软。 在你开始烧烤之前，你需要把它切掉。
获取石油
当谈到牛排的油时，您有多种选择。 有些人用菜籽油和橄榄油涂在牛排上。 如果您将这两种油混合，您将需要比橄榄油更多的菜籽油。 它应该更像是 90% 的菜籽油和 10% 的橄榄油。 牛排上的涂层应该很轻。 它为您的牛排添加更多汁液，为您带来美味的结果。
季节好
获得完美牛排的下一步是给肉调味。 如果你想把它做好，你使用的成分很重要。 您可以使用香料、香草、盐、柠檬和橄榄油。 你使用的调味料也有帮助 使肉变嫩。 后 混合你的香料 在一起，你可以把你的肉浸泡一整夜，让味道渗入。
蔬菜
烧烤时，你不应该忘记添加一些蔬菜来增加颜色和味道。 你可以用烤辣椒来调味，也可以放红薯、玉米和哈罗米串。 你可以把这些烤成牛排的配菜。 它使它有创意，也让你的牛排味道更好。
酱刷
制作牛排所需的工具之一是一把好刷子。 只有在质量上不妥协时，您的牛排才是好牛排。 你需要一个好的烤架、钳子和刷子来烹饪。 你也不应该忘记烤箱手套来保护你的手。 您将使用画笔 腌制你的肉 添加风味时。 确保用刷子正确涂抹肉，并在烹饪前放置过夜。 但是除了腌制过程之外，您仍然需要在烧烤时使用刷子来增加风味
得到一个好的烤架
当然，完美牛排的关键之一是出色的烤架。 只有当你购买一个能容纳足够热量的烤架时，你才能得到牛排馆品质的肉。 如果您还没有烤架，或者您想升级现有的烤架，您可以查看 OutdoorCookingPros.com 网站来探索他们广泛的燃气烤架、颗粒烤架和其他设备。
烤牛排时，时间也很重要，你应该确保你监控你的烹饪，这样你的牛排就不会煮过头或煮过头。 彻底烧烤后，您可以将牛排和烤蔬菜一起上桌。
最后，既然您已经完成了所有这些步骤，您就可以准备上牛排了。 如果这是您的第一次，请不要害怕下次尝试您的口味。 毕竟，有很多方法可以为牛排调味和烹饪。
