烹饪是放松、表达烹饪创造力和滋养您所爱的人的好方法。 由于 COVID-19 大流行将我们中的许多人限制在家里，只能工作、吃饭和睡觉，因此我们也有机会发现或重振我们与烹饪的关系。 随着两种或三种成分的食谱和一锅饭的流行，这也是新厨师快速简单地制作一些东西的时候了。
从无聊中烘烤—— read more ——为了最终尝试新的食谱，大流行可能让你尝到了所有美味的东西，并激励你继续在厨房里创造。 但是，随着封锁解除和生活慢慢恢复，您可能会发现花在为家人做饭和准备饭菜上的时间越来越少。
在本文中，我们将介绍一些简单的方法，您可以继续扩展您的烹饪曲目，同时仍然有足够的时间度过余下的一天。
投资厨房工具
正确的厨房工具和用具可以帮助您烹饪。 它们可以让您的厨房体验更快、更高效、更愉快，从而节省您的时间和不必要的精力。 值得投资下面列出的一些基本厨房设备，以帮助您制作美味佳肴。
刀
如果没有一把好刀，准备食物可能会很麻烦而且很费力。 你只需要三把刀 据专家介绍：削皮刀、锯齿刀和厨师刀。 为了使您的刀具保持良好状态，请考虑购买优质的磨刀器。
切菜板
塑料或木制砧板为您提供了一个安全而坚固的表面，可以在上面准备食材，防止在准备时受伤。 建议至少使用两个砧板，以防止生肉和蔬菜之间的污染。
厨房温度计
重要的是要知道肉类或家禽菜肴在上菜前是否充分煮熟。 厨房温度计可以消除猜测，让您知道您的食物已经“煮熟”并煮熟至安全温度以消灭任何危险的细菌。 厨房温度计非常适合烘烤和烧烤肉类。 点击这里 学习如何每次烧烤牛排馆的优质肉类。
勺
与塑料或金属不同，木勺非常适合搅拌热食，因为它不会过热或融化。 有槽的勺子可以作为一个方便的小筛子，用于从意大利面或面条等食物以及甜甜圈或咖喱角等油炸食物中排出液体。
煮锅
轻便的不粘锅是必不可少的厨房设备，非常适合煎鸡蛋、煎蛋卷或煎饼。 访问 伊马库 购买令人惊叹的炊具套装的网站。
其他文化的美食
从意大利菜到印度菜，从土耳其菜到泰国菜，您不必为外出就餐而保留来自世界各地的菜肴。 您可以通过在自己的厨房中尝试其他文化的食谱来轻松扩展您的烹饪曲目。
这不仅让你的味蕾动人心弦，还教你不同的烹饪技巧和准备食物的方法，同时将一些外国风味直接带入你的家。
尝试一些来自不同文化的食谱，比如在 mahatmarice.com . 以下是一些您可以尝试的简单菜肴：
- Okonomiyaki – 日本咸味煎饼
- 中国柠檬鸡——香脆的鸡配香甜的柠檬酱
- 西班牙海鲜饭——藏红花风味米饭配肉类、海鲜和蔬菜
- Masoor dal - 来自印度的红扁豆咖喱
- Shakshuka – 来自北非的辣番茄酱荷包蛋
- Kimchi Bokkeumbap – 韩国泡菜炒饭
- Moussaka – 分层茄子、土豆和肉类的希腊菜
一旦您开始烹饪不同的食谱并尝试新菜肴，您可能会决定调整它们以适应您的调色板。 这是在家做饭的好处之一，因为它可以让您尝试和制作自己的菜肴。
探索新成分
扩展您的烹饪曲目的另一个好方法是尝试新成分并探索不同的草药和香料。 点击这里 为您的储藏室储存一些必需的香草和香料。
不要每次都买同样的肉和蔬菜，试着用新的东西代替它们。 例如，如果您通常在许多菜肴中使用土豆，请考虑使用山药、红薯或欧洲防风草等替代成分。 您甚至可以制作花椰菜泥或胡萝卜薯条等菜肴，而不是意大利面，为什么不尝试西葫芦或胡桃南瓜面条呢？
如果您更像是面包师而不是厨师，您甚至可以通过添加不寻常但健康的成分来玩转传统食谱。 用甜菜、鳄梨或西葫芦烤出美味的巧克力蛋糕，给您的朋友和家人留下深刻印象。
品尝不同国家风味的绝妙方法是使用香草和香料。 世界各地都有自己独特的调味食品风格，通过在您的储藏室里放上合适的调味料，您可以轻松地制作出味道仿佛来自另一个国家的食物。 辣椒、姜黄、garam masala 和小茴香等香料会将您的菜肴带到印度次大陆，而高良姜、柠檬草、青柠叶和大蒜将为您的食物增添泰国风味。
用香草和香料调味你的饭菜不仅是一种为食物增添风味的简单方法，而且它还可以通过减少对调味品和加工酱汁（如蛋黄酱、番茄酱、酱油和沙拉酱）的依赖来帮助降低盐的摄入量。通常富含盐以及糖和脂肪。
烹饪方法
与其坚持老一套的烹饪方法，不如尝试不同的烹饪方法来扩展你的能力？ 与其煮或煎食物，不如尝试更广泛的方法，例如烧烤、蒸、炒、烤、水煮、炖或烤。
通过结合本文中的一些建议，您不仅可以扩展您的烹饪曲目，还可以发现自己的烹饪风格，并希望在此过程中获得乐趣！
