เวลารับประทานอาหารถือเป็นโอกาสแห่งความสุขสำหรับหลายครอบครัว แต่สำหรับบางคน การทำอาหารเย็นอาจเป็นงานที่หนักหนาเอาการ
บทความนี้จะให้คำแนะนำ XNUMX ข้อเพื่อช่วยให้มื้ออาหารทุกมื้อเป็นผู้ชนะ
ตั้งแต่การวางแผนไปจนถึงการใช้ของเหลืออย่างมีประสิทธิภาพ เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องคาดเดาเวลารับประทานอาหาร และช่วยให้คุณมีสมาธิกับสิ่งที่สำคัญที่สุด นั่นคือการใช้เวลากับคนที่คุณรัก
แต่อย่ายอมแพ้ตั้งแต่ยังไม่ได้เริ่ม – ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณสามารถเปลี่ยนมื้อธรรมดาให้กลายเป็นมื้อพิเศษได้ทุกครั้ง
ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาวิธีใหม่ๆ ในการสลัดของเหลือจากเมื่อคืน หรือต้องการไอเดียในการใช้ประโยชน์จากสูตรอาหารคลาสสิกให้เกิดประโยชน์สูงสุด เทคนิคที่ลองแล้วได้ผลทั้งเจ็ดนี้จะช่วยให้อาหารแต่ละมื้อเป็นผู้ชนะ
อ่านรายละเอียดทั้งหมดต่อไป!
1. วางแผนล่วงหน้า
คนทำอาหารเก่งจะบอกคุณว่าการวางแผนคือกุญแจสู่ความสำเร็จในครัว โดยการใช้เวลาในการวางแผนมื้ออาหารของคุณ คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดและคุณกำลังทำอาหารที่เหมาะกับภาพรวมของคุณ เป้าหมายด้านอาหาร.
การวางแผนมื้ออาหารยังช่วยให้คุณประหยัดเงินและลดเศษอาหารได้อีกด้วย การรู้ว่าคุณจะกินอะไรในสัปดาห์นั้นทำให้ง่ายต่อการจำกัดงบประมาณและหลีกเลี่ยงการซื้อตามอารมณ์
และด้วยการทำอาหารจำนวนมากและแบ่งอาหารแต่ละมื้อออก คุณสามารถลดปริมาณอาหารที่ถูกโยนทิ้งได้
2. ช้อปล่วงหน้า
ใครก็ตามที่เคยก้าวเท้าเข้าไปในร้านขายของชำในคืนก่อนวันขอบคุณพระเจ้าจะรู้ว่าการเตรียมพร้อมเป็นกุญแจสำคัญในการทำอาหารในวันหยุดที่ปราศจากความเครียด
หลักการเดียวกันนี้ใช้กับมื้ออาหารทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นมื้อค่ำในคืนวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ
การสละเวลาซื้อของล่วงหน้า คุณสามารถหลีกเลี่ยงความเร่งรีบในนาทีสุดท้ายและมั่นใจได้ว่าคุณมีทุกอย่างพร้อม
นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากการขายและคูปอง ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดเงินค่าซื้อของชำได้
นอกจากนี้ การวางแผนยังช่วยให้คุณมีโอกาสคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการทำ และให้เวลาคุณค้นหาสูตรอาหาร ช่วยให้คุณสร้างอาหารที่อร่อยและน่าจดจำโดยไม่ต้องยุ่งยาก
3. สร้างสรรค์ของเหลือใช้
ของเหลือคือความจริงของชีวิต ไม่ว่าคุณจะทำอาหารกินเองหรือให้ครอบครัวใหญ่
และแม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงินและเวลา แต่ก็อาจทำให้ดูน่าเบื่อได้หากคุณต้องระมัดระวังมากขึ้น
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการสร้างสรรค์ของเหลือใช้จึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับมันมากพอๆ กับมื้อแรกของคุณ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยคุณ
ขั้นแรก ลองคิดดูว่าคุณจะปรับเปลี่ยนของเหลือใช้ให้กลายเป็นสิ่งใหม่ได้อย่างไร
ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณมีไก่เหลือ คุณสามารถฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วใช้มันในสลัดไก่ได้
ถ้าคุณมีข้าวเหลือ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวผัดหรือใส่ในซุปก็ได้
ประการที่สอง ทดลองกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสของคุณ
ซอสเผ็ดหรือผงกะหรี่เล็กน้อยสามารถช่วยทำให้ของเหลือน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น
สุดท้าย อย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์งานนำเสนอของคุณ ถ้าของเหลือของคุณดูจืดชืด ลองเสิร์ฟบนจานสวยๆ หรือในชามสนุกๆ
ความพยายามเพียงเล็กน้อยสามารถช่วยให้ของเหลือรู้สึกเหมือนได้อาหารใหม่หมด
4 ลองอะไรใหม่ ๆ
การลองทำสิ่งใหม่ๆ อาจเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ
มันอาจจะง่ายเหมือน โดยใช้ส่วนผสมใหม่ ในจานที่คุ้นเคยหรือผจญภัยเหมือนการเตรียมอาหารจานใหม่ทั้งหมดตั้งแต่เริ่มต้น
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด การใช้เวลาในการทดลองทำอาหารในครัวอาจเป็นประสบการณ์ที่สนุกและคุ้มค่า แล้วใครจะรู้ล่ะ? คุณอาจพบอาหารโปรดใหม่ของคุณ
ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกว่าติดอยู่กับร่องกับรอย ทำไมไม่ลองทำอะไรใหม่ๆ ดูล่ะ? คุณอาจประหลาดใจที่คุณสนุกกับมันมากแค่ไหน
5. รวมส่วนผสมตามฤดูกาล
วัตถุดิบตามฤดูกาลคือเคล็ดลับในการทำอาหารให้ประสบความสำเร็จ ไม่เพียงแต่ให้รสชาติและคุณค่าทางอาหารที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีราคาย่อมเยากว่าตัวเลือกนอกฤดูกาลอีกด้วย
พยายามใส่ส่วนผสมตามฤดูกาลลงในอาหารของคุณให้ได้มากที่สุดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ใช้ประโยชน์จากถั่วสด หน่อไม้ฝรั่ง และทางลาดในฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูร้อน เพลิดเพลินกับข้าวโพดหวาน มะเขือเทศ และบวบ
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับผักรากย่าง ในขณะที่ฤดูหนาวจะมีผักใบเขียวและผลไม้รสเปรี้ยว
ด้วยการปรุงอาหารจากวัตถุดิบตามฤดูกาล คุณจะสามารถสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ซึ่งแน่นอนว่าจะต้องถูกใจทุกคนที่ร่วมโต๊ะ ชุมชนครัว เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการทำอาหารให้สนุกยิ่งขึ้น ดึงเก้าอี้ขึ้นมาและเริ่มทำอาหารกัน
6. ทำให้สุขภาพดี
การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดี แต่การรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการในแต่ละวันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม เคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อสามารถช่วยเปลี่ยนมื้ออาหารทุกมื้อให้เป็นผู้ชนะได้
ขั้นแรก ให้เน้นที่การรับประทานผักและผลไม้ที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดี
นอกจากนี้ เลือกแหล่งโปรตีนไม่ติดมัน เช่น ไก่หรือปลา เนื้อสัตว์เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีไขมันต่ำเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่จำเป็นเช่น กรดไขมัน Omega-3.
สุดท้าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวมไขมันที่ดีต่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณด้วย แหล่งที่ดีของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ อะโวคาโด ถั่ว และน้ำมันมะกอก
7. ให้ครอบครัวมีส่วนร่วม
การทำอาหารสามารถเป็นอย่างอื่นนอกเหนือจากกิจกรรมเดี่ยว การให้ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารอาจเป็นประสบการณ์ที่สมบูรณ์
จะช่วยให้กระบวนการมีประสิทธิภาพมากขึ้นและเปิดโอกาสให้มีเวลาคุณภาพกับคนที่คุณรัก
ครั้งต่อไปที่คุณวางแผนมื้ออาหารสำหรับครอบครัวของคุณ ทำไมไม่มีส่วนร่วมกับครอบครัว ให้ทุกคนผลัดกันสับผัก ผัดซอส หรือปั้นเบอร์เกอร์ แน่นอนว่าจะเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานสำหรับทุกคน
สรุป
ด้วยการวางแผนและความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำอาหารทุกมื้อได้อย่างยอดเยี่ยม เมื่อปฏิบัติตามเคล็ดลับทั้งเจ็ดนี้ คุณจะสามารถเปลี่ยนความซบเซาในมื้อค่ำให้กลายเป็นสิ่งที่ตั้งตารอได้ ใครจะไปรู้ คุณอาจพบว่าตัวเองสนุกกับการทำอาหารด้วยซ้ำ!
