วิธีง่ายๆ ในการขยายรายการทำอาหารของคุณ

0
88
ที่มา: unsplash.com

การทำอาหารเป็นวิธีที่ดีในการผ่อนคลาย แสดงความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร และหล่อเลี้ยงคนที่คุณรัก เนื่องจากการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ทำให้พวกเราหลายคนต้องอยู่แต่ในบ้านโดยแทบไม่ต้องทำอะไรเลยนอกจากทำงาน กิน และนอน เราจึงได้รับโอกาสในการค้นพบหรือฟื้นฟูความสัมพันธ์ของเรากับการทำอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นเวลาสำหรับพ่อครัวมือใหม่ที่จะปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยความนิยมของสูตรอาหารสองหรือสามส่วนผสมและอาหารหม้อเดียว

จากการอบจากความเบื่อหน่าย – อ่านเพิ่มเติม – ในที่สุด การลองสูตรใหม่นั้น การแพร่ระบาดอาจทำให้คุณได้ลิ้มรสของทุกสิ่งที่น่ารับประทานและเป็นแรงบันดาลใจให้คุณสร้างสรรค์ในครัวต่อไป อย่างไรก็ตาม ด้วยการคลายล็อคดาวน์และชีวิตเริ่มกลับมาอย่างช้าๆ คุณอาจพบว่าคุณมีเวลาน้อยลงในการทำอาหารและเตรียมอาหารให้กับครอบครัวของคุณ

ในบทความนี้ เราจะมาดูวิธีง่ายๆ ที่คุณสามารถขยายรายการทำอาหารของคุณต่อไปได้ ในขณะที่ยังมีเวลาเพียงพอสำหรับส่วนที่เหลือของวัน

ลงทุนในเครื่องมือครัว

เครื่องมือและอุปกรณ์ในครัวที่เหมาะสมสามารถช่วยคุณในการทำอาหารได้อย่างมหัศจรรย์ พวกเขาสามารถทำให้ประสบการณ์ในครัวของคุณเร็วขึ้น มีประสิทธิภาพมากขึ้น และสนุกสนาน ประหยัดเวลาและความพยายามที่ไม่จำเป็น การลงทุนในอุปกรณ์ครัวที่จำเป็นบางอย่างตามรายการด้านล่างนั้นคุ้มค่าอย่างยิ่งเพื่อช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารมื้ออร่อย

มีด

ที่มา: unsplash.com

การเตรียมอาหารอาจยุ่งยากและลำบากหากไม่มีมีดดีๆ คุณต้องการมีดสามเล่มเท่านั้น ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ: มีดปอกเปลือก มีดหยัก และมีดเชฟ เพื่อให้มีดของคุณมีสภาพดีอยู่เสมอ ลองพิจารณาลงทุนในเครื่องลับมีดคุณภาพดี

เขียง

เขียงพลาสติกหรือไม้ช่วยให้คุณมีพื้นผิวที่มั่นคงและแข็งแรงเพื่อเตรียมส่วนผสมของคุณ ช่วยป้องกันการบาดเจ็บขณะเตรียมอาหาร แนะนำให้ใช้เขียงอย่างน้อยสองแผ่นเพื่อป้องกันการปนเปื้อนระหว่างเนื้อดิบและผัก

เครื่องวัดอุณหภูมิในครัว

ที่มา: eatthis.com

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกปรุงสุกอย่างเพียงพอก่อนเสิร์ฟหรือไม่ เครื่องวัดอุณหภูมิในครัวสามารถขจัดการคาดเดาและแจ้งให้คุณทราบว่าอาหารของคุณ "เสร็จสิ้น" รวมทั้งปรุงสุกในอุณหภูมิที่ปลอดภัยเพื่อทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เครื่องวัดอุณหภูมิในครัวเหมาะสำหรับการย่างและย่างเนื้อ คลิกที่นี่ เพื่อเรียนรู้วิธีการย่างเนื้อคุณภาพสเต็กเฮาส์ทุกครั้ง

ช้อน

ช้อนไม้เหมาะสำหรับการกวนอาหารร้อน เนื่องจากจะไม่ร้อนมากเกินไปหรือละลาย ไม่เหมือนกับพลาสติกหรือโลหะ ช้อนแบบมีรูสามารถทำหน้าที่เป็นตะแกรงขนาดเล็กพกพาสะดวกเพื่อระบายของเหลวจากอาหาร เช่น สปาเก็ตตี้หรือบะหมี่ รวมทั้งจากอาหารทอด เช่น โดนัทหรือซาโมซ่า

skillet

ที่มา: unsplash.com

กระทะเคลือบกันติดน้ำหนักเบาเป็นอุปกรณ์สำคัญในครัวที่เหมาะสำหรับการทอดไข่ ทำออมเล็ต หรือทำแพนเค้ก เยี่ยม อิมาร์คุ เว็บไซต์ซื้อชุดเครื่องครัวที่น่าตื่นตาตื่นใจ

อาหารจากวัฒนธรรมอื่น

ที่มา: unsplash.com

ตั้งแต่อาหารอิตาลีถึงอินเดีย ตุรกี หรือไทย คุณไม่จำเป็นต้องจองอาหารจากส่วนต่างๆ ของโลกไว้สำหรับเวลารับประทานอาหารนอกบ้าน คุณสามารถขยายรายการทำอาหารของคุณได้อย่างง่ายดายโดยการทดลองกับสูตรอาหารจากวัฒนธรรมอื่นในครัวของคุณเอง

สิ่งนี้ไม่เพียงแค่ยั่วเย้าต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังสอนเทคนิคการทำอาหารและวิธีการเตรียมอาหารแบบต่างๆ ให้กับคุณ ในขณะเดียวกันก็นำรสชาติแปลกปลอมมาที่บ้านของคุณ

ออกจากเขตความสะดวกสบายในการทำอาหารของคุณด้วยการลองสูตรอาหารจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันเช่นที่ mahatmarice.com . ด้านล่างนี้เป็นอาหารง่ายๆ ที่คุณสามารถลองได้:

  • โอโคโนมิยากิ – แพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่น
  • ไก่มะนาวจีน – ไก่กรอบกับซอสมะนาวเปรี้ยวหวาน
  • ปาเอยาสเปน – ข้าวรสแซฟฟรอนใส่เนื้อ อาหารทะเล และผัก
  • Masoor dal - แกงถั่วแดงจากอินเดีย
  • Shakshuka – ไข่ลวกในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดจากแอฟริกาเหนือ
  • Kimchi Bokkeumbap – ข้าวผัดกิมจิจากเกาหลี
  • Moussaka – จานกรีกที่มีมะเขือยาว มันฝรั่ง และเนื้อ

เมื่อคุณเริ่มทำอาหารสูตรต่างๆ และลองอาหารใหม่ๆ คุณอาจตัดสินใจปรับสูตรเหล่านั้นให้เข้ากับจานสีของคุณ นี่เป็นข้อดีอย่างหนึ่งของการทำอาหารที่บ้าน เนื่องจากคุณสามารถทดลองและสร้างอาหารของคุณเองได้

สำรวจส่วนผสมใหม่

ที่มา: unsplash.com

อีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณคือการลองส่วนผสมใหม่ๆ และสำรวจสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ คลิกที่นี่ เพื่อเก็บสมุนไพรและเครื่องเทศที่จำเป็นไว้ในตู้กับข้าว

แทนที่จะซื้อเนื้อสัตว์และผักชนิดเดิมทุกครั้ง ให้ลองเปลี่ยนสิ่งใหม่ๆ แทน ตัวอย่างเช่น หากคุณมักใช้มันฝรั่งในอาหารหลายจาน ให้พิจารณาถึงส่วนผสมอื่น เช่น มันเทศ มันเทศ หรือพาร์สนิป คุณยังสามารถสร้างอาหาร เช่น กะหล่ำดอกบดหรือมันฝรั่งทอด และแทนที่จะเป็นพาสต้า ทำไมไม่ลองบวบหรือบะหมี่สควอชบัตเตอร์นัตล่ะ

หากคุณเป็นคนทำขนมปังมากกว่าทำอาหาร คุณยังสามารถลองใช้สูตรดั้งเดิมโดยเพิ่มส่วนผสมที่แปลกแต่ดีต่อสุขภาพ สร้างความประทับใจให้เพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยการอบเค้กช็อกโกแลตรสอร่อยโดยใช้หัวบีท อะโวคาโดหรือบวบ

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองรสชาติของประเทศต่างๆ คือการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ แต่ละส่วนของโลกมีสไตล์การปรุงแต่งอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง และด้วยการจัดตู้กับข้าวของคุณด้วยเครื่องปรุงที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างอาหารที่มีรสชาติราวกับว่ามาจากต่างแดนได้อย่างง่ายดาย เครื่องเทศ เช่น พริก ขมิ้น การัม มาซาล่า และยี่หร่า จะส่งอาหารของคุณไปยังอนุทวีปอินเดีย ในขณะที่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติแบบไทยๆ ให้กับอาหารของคุณ

การปรุงแต่งอาหารด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศไม่เพียงแต่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ แต่ยังช่วยลดปริมาณเกลือของคุณด้วยการลดการพึ่งพาเครื่องปรุงรสและซอสแปรรูป เช่น มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว และน้ำสลัด มักเต็มไปด้วยเกลือ น้ำตาลและไขมัน

วิธีทำอาหาร

แทนที่จะใช้วิธีทำอาหารแบบเดิมๆ ทำไมไม่ลองขยายความสามารถของคุณด้วยการลองทำอาหารด้วยวิธีต่างๆ ล่ะ? แทนที่จะต้มหรือทอดอาหารของคุณ ให้ทดลองด้วยวิธีการที่หลากหลายกว่า เช่น การย่าง นึ่ง ผัด ย่าง ลวก ตุ๋น หรือย่าง

ด้วยการนำคำแนะนำบางส่วนมารวมไว้ในบทความนี้ คุณจะไม่เพียงแต่ขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังจะได้ค้นพบสไตล์การทำอาหารของคุณเองและหวังว่าจะสนุกไปพร้อมกัน!