Кулинария может быть отличным способом расслабиться, выразить свое кулинарное творчество и накормить людей, которых вы любите. Поскольку пандемия COVID-19 заперла многих из нас в наших домах, и нам почти нечего было делать, кроме как работать, есть и спать, нам также была предоставлена возможность открыть для себя или оживить наши отношения с кулинарией. Это было также время для новых поваров, чтобы приготовить что-то быстрое и простое с популярностью рецептов из двух или трех ингредиентов и блюд в одной кастрюле.
От выпечки от скуки – подробнее – чтобы, наконец, опробовать этот новый рецепт, пандемия, возможно, дала вам вкус ко всему восхитительному и вдохновила вас продолжать творить на кухне. Однако с отменой ограничений и медленным возобновлением жизни вы можете обнаружить, что у вас остается меньше времени на приготовление пищи и приготовление еды для своей семьи.
В этой статье мы рассмотрим несколько простых способов, которыми вы можете продолжать расширять свой кулинарный репертуар, сохраняя при этом достаточно времени на остаток дня.
Инвестируйте в кухонные инструменты
Правильные кухонные инструменты и посуда могут творить чудеса, помогая вам в приготовлении пищи. Они могут сделать вашу работу на кухне быстрее, эффективнее и приятнее, экономя ваше время и ненужные усилия. Стоит инвестировать в некоторые из основных кухонных принадлежностей, перечисленных ниже, которые помогут вам приготовить отличные блюда.
Ножи
Приготовление пищи может быть грязным и трудоемким без хорошего ножа. Вам нужно всего три ножа по мнению экспертов: нож для очистки овощей, зубчатый нож и поварской нож. Чтобы сохранить ваши ножи в отличном состоянии, подумайте о том, чтобы инвестировать в точилку для ножей хорошего качества.
Разделочная доска
Пластиковая или деревянная разделочная доска обеспечивает надежную и прочную поверхность для подготовки ингредиентов, предотвращая травмы во время приготовления. Для предотвращения загрязнения между сырым мясом и овощами рекомендуется иметь не менее двух разделочных досок.
Кухонный Термометр
Перед подачей на стол важно знать, достаточно ли приготовлены блюда из мяса или птицы. Кухонный термометр может избавить вас от догадок и сообщить вам, что ваша еда «готова», а также приготовлена до безопасной температуры, чтобы уничтожить любые опасные бактерии. Кухонный термометр идеально подходит для жарки и приготовления мяса на гриле. Открыть научиться каждый раз готовить мясо на гриле для стейков.
ложки
Деревянная ложка идеально подходит для перемешивания горячей пищи, поскольку она не перегревается и не плавится, в отличие от пластика или металла. Шумовка может выступать в качестве удобного мини-сито для слива жидкости из таких продуктов, как спагетти или лапша, а также из жареных блюд, таких как пончики или самоса.
Skillet
Легкая сковорода с антипригарным покрытием — незаменимая кухонная утварь, которая идеально подходит для жарки яиц, приготовления омлета или блинов. Посещать имарку сайт, где можно купить удивительные наборы посуды.
Кухня других культур
От итальянских до индийских, от турецких до тайских, пробуя блюда из разных уголков мира, не обязательно откладывать их на время, когда вы обедаете вне дома. Вы можете легко расширить свой кулинарный репертуар, экспериментируя с рецептами других культур на собственной кухне.
Это не только дразнит ваши вкусовые рецепторы, но и учит вас различным кулинарным приемам и методам приготовления пищи, принося некоторые иностранные ароматы прямо в ваш дом.
Выйдите из своей зоны кулинарного комфорта, попробовав рецепты из разных культур, например, в mahatmarice.com . Ниже приведены некоторые простые блюда, которые вы можете попробовать:
- Окономияки — пикантные японские блины.
- Курица по-китайски с лимоном – хрустящая курица со сладким и острым лимонным соусом.
- Испанская паэлья – рис со вкусом шафрана с мясом, морепродуктами и овощами.
- Масур дал - карри из красной чечевицы из Индии
- Шакшука — яйца пашот в остром томатном соусе из Северной Африки.
- Kimchi Bokkeumbap — жареный рис с кимчи из Кореи
- Мусака - греческое блюдо из баклажанов, картофеля и мяса.
Как только вы начнете готовить по разным рецептам и пробовать новые блюда, вы можете решить адаптировать их к своей палитре. Это одно из преимуществ приготовления пищи дома, поскольку оно позволяет экспериментировать и создавать собственные блюда.
Исследуйте новые ингредиенты
Еще один отличный способ расширить свой кулинарный репертуар — пробовать новые ингредиенты и исследовать различные травы и специи. Открыть для некоторых основных трав и специй, чтобы запастись в вашей кладовой.
Вместо того, чтобы каждый раз покупать одно и то же мясо и овощи, попробуйте заменить их чем-то новым. Например, если вы обычно используете картофель для многих своих блюд, подумайте об альтернативных ингредиентах, таких как батат, сладкий картофель или пастернак. Вы даже можете приготовить такие блюда, как пюре из цветной капусты или картофель фри с морковью, а вместо пасты почему бы не попробовать лапшу из кабачков или тыквы?
Если вы больше пекарь, чем повар, вы даже можете поиграть с традиционными рецептами, добавив необычные, но полезные ингредиенты. Произведите впечатление на своих друзей и семью, испеките вкусный шоколадный торт со свеклой, авокадо или цуккини.
Прекрасный способ попробовать ароматы другой страны — использовать травы и специи. Каждая часть мира имеет свой собственный уникальный стиль приправы пищи, и, снабдив свою кладовую правильными приправами, вы можете легко приготовить еду, которая на вкус будет такой, как будто она пришла из другой страны. Такие специи, как перец чили, куркума, гарам масала и тмин, перенесут ваши блюда на Индийский субконтинент, а галангал, лемонграсс, листья каффир-лайма и чеснок придадут вашей еде тайский вкус.
Приправление блюд травами и специями — это не только простой способ придать еде аромат, но и помочь снизить потребление соли, уменьшив зависимость от приправ и обработанных соусов, таких как майонез, кетчуп, соевый соус и заправки для салатов, которые часто полны соли, а также сахаров и жиров.
Методы приготовления
Вместо того, чтобы придерживаться одних и тех же старых методов приготовления пищи, почему бы не расширить свои возможности, попробовав разные способы приготовления пищи? Вместо того, чтобы варить или жарить пищу, поэкспериментируйте с более широким спектром способов, таких как приготовление на гриле, приготовление на пару, пассерование, поджаривание, припускание, тушение или запекание.
Включив некоторые советы из этой статьи, вы не только расширите свой кулинарный репертуар, но также откроете для себя свой собственный стиль приготовления и, надеюсь, получите удовольствие!
