Administrar um restaurante é um trabalho empolgante, mas muito sério e complexo. Para manter a eficiência e a produtividade, você deve garantir que tenha os trabalhadores certos no turno. No entanto, criar os horários requer habilidades gerenciais que podem ser auxiliadas pelo uso de um aplicativo gratuito de agendamento de restaurantes.
Neste artigo, falaremos sobre as diretrizes que você deve implementar para um agendamento bem-sucedido. Dessa forma, com certeza você administrará melhor sua equipe, aumentará a produtividade e manterá a satisfação de seus funcionários conforme sugerido por soco de amigo. Continue lendo e saiba mais.
Crie uma data fixa para postar o cronograma
Quando se trata de plantões, é importante receber os horários prontamente e de preferência no mesmo dia. Primeiro, é melhor decidir se você fará os agendamentos semanalmente ou mensalmente e, consequentemente, decidir em um dia em que o cronograma deve ser liberado. Por exemplo, toda quinta-feira.
Com isso, cada um dos funcionários terá em mente quando esperar o horário e, assim, os obstáculos de trabalho serão reduzidos. Além disso, fornecer o cronograma no horário permite flexibilidade para possíveis mudanças de turno, o que aumenta ainda mais a satisfação da equipe.
Agendar pessoal pode ser uma tarefa desafiadora para os gerentes de restaurantes. Você precisa garantir que tenha o número certo de pessoas de plantão o tempo todo, além de equilibrar a disponibilidade e as preferências dos funcionários. Neste artigo, forneceremos algumas diretrizes para um agendamento bem-sucedido que pode ajudar a tornar o processo mais fácil e eficaz.
Use uma ferramenta ou software de agendamento
Uma das melhores maneiras de gerenciar o agendamento da equipe é usar uma ferramenta ou software de agendamento. Existem muitas opções diferentes disponíveis, desde modelos básicos de planilhas até softwares mais avançados que podem ser integrados ao seu sistema de PDV. Seja qual for a ferramenta que você escolher, certifique-se de que seja fácil de usar e permita que você veja facilmente quem está agendado para cada turno.
Planeje com antecedência
O planejamento adequado é a chave para uma programação bem-sucedida. Você precisa saber quantos membros da equipe precisará para cada turno, levando em consideração fatores como o dia da semana, a hora do dia e quaisquer eventos especiais que possam estar ocorrendo. Certifique-se de planejar com antecedência para ter tempo suficiente para ajustar os horários, se necessário.
Seja flexível
Embora seja importante ter um cronograma definido, também é importante ser flexível. Emergências e eventos inesperados podem acontecer e você precisa ser capaz de ajustar sua programação de acordo. Certifique-se de ter um plano de backup em vigor, como uma lista de funcionários de plantão que podem ser preenchidos, se necessário.
Comunique-se com sua equipe
Comunicação eficaz é essencial para um agendamento bem-sucedido. Certifique-se de informar sua equipe sobre quaisquer alterações no cronograma o mais rápido possível e avise-os com bastante antecedência se precisar que eles trabalhem em curto prazo. Verifique regularmente com seus funcionários para garantir que eles estejam satisfeitos com sua programação e para resolver quaisquer preocupações que possam ter.
Leve em consideração a disponibilidade e as preferências dos funcionários
É importante levar em consideração a disponibilidade e as preferências de seus funcionários ao criar horários. Peça aos membros de sua equipe para fornecer a você sua disponibilidade e qualquer solicitação de folga com antecedência. Isso pode ajudá-lo a criar uma programação que funcione para todos.
Equilibrar carga de trabalho
Ao agendar sua equipe, certifique-se de equilibrar a carga de trabalho de forma justa. Você não quer que alguns funcionários fiquem sobrecarregados enquanto outros têm muito tempo livre. Considere fatores como experiência e nível de habilidade ao atribuir turnos para garantir que todos tenham uma carga de trabalho justa.
Considere as leis trabalhistas
Certifique-se de estar ciente de todas as leis trabalhistas que se aplicam ao agendamento em sua área. Por exemplo, algumas jurisdições exigem que os empregadores forneçam uma certa antecedência antes de alterar um horário, enquanto outras exigem que os empregadores forneçam aos funcionários uma certa quantidade de tempo de descanso entre os turnos.
Use dados para informar as decisões de agendamento
Os dados podem ser uma ferramenta poderosa quando se trata de agendamento. Use o seu Sistema POS para rastrear o tráfego de clientes e os dados de vendas para determinar quantos membros da equipe você precisará em um determinado turno. Você também pode usar dados para identificar padrões, como quais dias da semana são mais movimentados e ajustar sua programação de acordo.
Considere as preferências dos funcionários ao agendar pausas
As pausas são importantes para a saúde e a produtividade dos funcionários. Ao agendar pausas, leve em consideração as preferências de seus funcionários. Alguns podem preferir fazer uma pausa mais longa no meio do turno, enquanto outros podem preferir fazer pausas mais curtas com mais frequência.
Implementar tecnologia para o processo de agendamento
Em vez de criar o cronograma no papel como antes, hoje felizmente temos um aplicativo gratuito de agendamento de restaurantes que pode nos ajudar muito a criar um cronograma de sucesso.
Esses aplicativos são baseados em nuvem, para que os funcionários possam abri-los e ver quando é seu turno a qualquer momento. Também existem opções para definir lembretes para que ninguém se esqueça do turno.
Para criar horários de sucesso, é importante saber a disponibilidade dos funcionários. Para que eles possam fazer login facilmente no aplicativo quando não estiverem livres, lembre-se disso ao criar seus turnos.
Além disso, mudar de turno é uma brisa. Basta que os trabalhadores cheguem a um acordo entre si e enviem um ao outro um convite para uma substituição, que você, como Gerente ou proprietário terá que aprovar. Se essa substituição corresponder à sua ideia, você confirma e o trabalho ocorre sem problemas.
Considere as necessidades do restaurante e as qualidades de seus funcionários
Ao criar horários, é importante combinar as qualidades de seus funcionários com as necessidades do restaurante. Com isso, você deve se esforçar para criar um cronograma composto por funcionários experientes e novos para que os novos possam aprender enquanto a produtividade ainda é preservada.
Você também deve tentar criar uma atmosfera harmoniosa para que os turnos sejam criados com funcionários que se dão bem. Isso também ajudará a evitar conflitos desnecessários.
Equilibre os turnos
O mais importante é que os turnos sejam equilibrados e que você dê as mesmas chances aos seus funcionários. Ao usar um aplicativo gratuito de agendamento de restaurantes, você pode facilmente criar turnos, oferecendo as mesmas possibilidades para sua equipe. Como você sabe, alguns dias são mais movimentados, o que geralmente resulta em gorjetas altas, o que significa muito para os funcionários.
Também deve haver um equilíbrio para o turno do dia, para que todos os funcionários tenham a chance de trabalhar durante o dia. Quando se trata de turnos do dia, é inteligente colocar os melhores chefs durante o dia para promover seu restaurante como um ótimo local para almoço que abre novos horizontes para o seu negócio.
