Semplici modi per espandere il tuo repertorio di cucina

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Cucinare può essere un ottimo modo per rilassarsi, esprimere la tua creatività culinaria e nutrire le persone che ami. Poiché la pandemia di COVID-19 ha confinato molti di noi nelle nostre case con poco da fare se non lavorare, mangiare e dormire, ci è stata anche data l'opportunità di scoprire o rinvigorire il nostro rapporto con la cucina. Era anche il momento per i nuovi cuochi di preparare qualcosa di veloce e semplice con la popolarità di ricette a due o tre ingredienti e pasti a una pentola.

Dal cuocere per noia - leggi di più – per provare finalmente quella nuova ricetta, la pandemia potrebbe averti dato un gusto per tutte le cose deliziose e ispirato a continuare a creare in cucina. Tuttavia, con l'allentamento dei blocchi e la ripresa della vita, potresti scoprire di avere meno tempo da dedicare alla cucina e alla preparazione dei pasti per la tua famiglia.

In questo articolo, esamineremo alcuni semplici modi in cui puoi continuare ad espandere il tuo repertorio di cucina pur avendo abbastanza tempo per il resto della giornata.

Investi in utensili da cucina

Gli utensili e gli utensili da cucina giusti possono fare miracoli nell'assisterti con la tua cucina. Possono rendere la tua esperienza in cucina più veloce, efficiente e divertente, facendoti risparmiare tempo e fatica. Vale la pena investire in alcune delle attrezzature da cucina essenziali elencate di seguito per aiutarti a creare ottimi pasti.

Coltelli

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La preparazione del cibo può essere disordinata e laboriosa senza un buon coltello. Hai solo bisogno di tre coltelli secondo gli esperti: uno spelucchino, un coltello seghettato e un coltello da chef. Per mantenere i tuoi coltelli in ottime condizioni, considera di investire in un affilacoltelli di buona qualità.

Tagliere

Un tagliere di plastica o di legno ti offre una superficie solida e sicura su cui preparare i tuoi ingredienti, prevenendo lesioni durante la preparazione. Si consigliano almeno due taglieri per evitare la contaminazione tra carni crude e verdure.

Termometro da cucina

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È importante sapere se i piatti a base di carne o pollame sono adeguatamente cotti prima di servire. Un termometro da cucina può eliminare le congetture e farti sapere che il tuo cibo è "fatto" e cotto a una temperatura sicura per distruggere eventuali batteri pericolosi. Un termometro da cucina è perfetto per arrostire e grigliare le carni. Clicca qui per imparare a grigliare ogni volta carne di qualità da steakhouse.

Cucchiaio

Un cucchiaio di legno è perfetto per mescolare il cibo caldo in quanto non si surriscalderà né si scioglierà, a differenza della plastica o del metallo. Un mestolo forato può fungere da pratico mini setaccio per drenare il liquido da cibi come spaghetti o noodles, nonché da cibi fritti come ciambelle o samosa.

tegame

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Una padella leggera e antiaderente è un pezzo essenziale dell'attrezzatura da cucina, perfetta per friggere le uova, fare omelette o cucinare frittelle. Visitare imarku sito per acquistare fantastici set di pentole.

Cucina di altre culture

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Dall'italiano all'indiano, dal turco al tailandese, provare piatti provenienti da diverse parti del mondo non deve essere riservato agli orari in cui si cena fuori. Puoi facilmente ampliare il tuo repertorio culinario sperimentando ricette di altre culture nella tua cucina.

Non solo questo è stuzzicante per le tue papille gustative, ma ti insegna anche diverse tecniche di cottura e metodi di preparazione del cibo, portando alcuni sapori estranei direttamente a casa tua.

Avventurati fuori dalla tua zona di comfort culinario provando alcune ricette di culture diverse come quelle di mahatmarice.com . Di seguito alcuni semplici piatti che puoi provare:

  • Okonomiyaki: pancake salato giapponese
  • Pollo cinese al limone: pollo croccante con salsa al limone dolce e piccante
  • Paella spagnola – Riso allo zafferano con carne, frutti di mare e verdure
  • Masoor dal - Curry di lenticchie rosse dall'India
  • Shakshuka - Uova in camicia in salsa di pomodoro piccante del Nord Africa
  • Kimchi Bokkeumbap - Riso fritto Kimchi dalla Corea
  • Moussaka - Piatto greco di melanzane a strati, patate e piatto di carne

Una volta che inizi a cucinare ricette diverse e a provare nuovi piatti, potresti decidere di adattarli alla tua tavolozza. Questo è uno dei vantaggi della cucina casalinga in quanto permette di sperimentare e creare i propri piatti.

Esplora nuovi ingredienti

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Un altro ottimo modo per espandere il tuo repertorio di cucina è provare nuovi ingredienti ed esplorare diverse erbe e spezie. Clicca qui per alcune erbe e spezie essenziali da conservare nella tua dispensa.

Invece di acquistare ogni volta la stessa carne e verdure, prova a sostituirle con qualcosa di nuovo. Ad esempio, se normalmente usi le patate per molti dei tuoi piatti, prendi in considerazione ingredienti alternativi come patate dolci, patate dolci o pastinache. Puoi anche creare piatti come purè di cavolfiore o patatine fritte di carote e invece della pasta, perché non provare le tagliatelle di zucchine o zucca?

Se sei più un fornaio che un cuoco, puoi persino giocare con le ricette tradizionali aggiungendo ingredienti insoliti ma sani. Stupisci i tuoi amici e la tua famiglia preparando una deliziosa torta al cioccolato con barbabietole, avocado o zucchine.

Un modo meraviglioso per assaggiare i sapori di un paese diverso è attraverso l'uso di erbe e spezie. Ogni parte del mondo ha il suo stile unico di aromatizzare il cibo e riempiendo la tua dispensa con i condimenti giusti puoi facilmente creare cibo che ha il sapore di un'altra terra. Spezie come peperoncino, curcuma, garam masala e cumino trasporteranno i tuoi piatti nel subcontinente indiano mentre galangal, citronella, foglie di kaffir lime e aglio aggiungeranno un sapore tailandese al tuo cibo.

Aromatizzare i pasti con erbe e spezie non è solo un modo semplice per aggiungere sapore al cibo, ma può anche aiutare a ridurre l'assunzione di sale riducendo la dipendenza da condimenti e salse lavorate come maionese, ketchup, salsa di soia e condimenti per insalate che sono spesso pieni di sale oltre che di zuccheri e grassi.

Metodi di cottura

Piuttosto che attenersi agli stessi vecchi metodi di cottura, perché non ampliare le tue capacità provando diversi modi di cucinare il tuo cibo? Invece di bollire o friggere il cibo, sperimenta una gamma più ampia di metodi come grigliare, cuocere a vapore, soffriggere, arrostire, cuocere in camicia, brasare o arrostire.

Incorporando alcuni dei suggerimenti in questo articolo, non solo amplierai il tuo repertorio culinario, ma scoprirai anche il tuo stile di cucina e, si spera, ti divertirai lungo la strada!