Sayuran segar tidak hanya memiliki rasa yang lebih enak, tetapi lebih baik bagi petani dan tukang kebun. Dalam penelitian terbaru, terbukti bahwa segera setelah panen, sayuran mulai kehilangan rasa segarnya dan yang paling rentan adalah vitamin. Dalam kasus bayam, kemungkinan kehilangan sekitar sembilan puluh persen kandungan vitamin C-nya hanya dalam dua puluh empat jam dan inilah mengapa mengetahui bagaimana mengidentifikasi sayuran segar sangat penting apakah Anda berniat membeli sayuran dari toko atau Anda menanamnya. dari kenyamanan taman Anda sendiri.
Bacaan Menarik - Apa Itu Tanaman Selada Musim Dingin?
Cara Mengidentifikasi Sayuran Segar
Ada perbedaan besar dalam item yang matang dan item yang segar. Kematangan mengacu pada kematangan puncak buah atau barang sementara kesegaran berbicara tentang jumlah waktu sejak buah atau sayuran dipanen. Di berbagai bagian Amerika Serikat, banyak sayuran ditanam dan dipanen dan ada sayuran yang juga datang dari negara lain tetapi ini lebih tergantung pada musim tanam saat ini dan juga tahun. Sayuran yang menempuh jarak jauh sebelum sampai ke toko Anda dipetik sebelum matang dalam banyak kasus.
Karena sayuran segar menempuh jarak yang jauh, mereka cenderung menjadi kurang bergizi dan inilah mengapa kami selalu menyarankan tukang kebun dan petani untuk membeli sayuran yang ditanam secara lokal dan baru dipanen atau mereka dapat menanam sayuran mereka sendiri karena ini adalah cara terbaik yang bisa didapatkan siapa saja. nilai gizi yang mereka cari dalam sayuran. Jika misalnya tidak ada waktu dan ruang bagi Anda untuk berkebun atau menanam sayuran sendiri, maka berbelanja di toko petani adalah alternatif terbaik yang dapat Anda ambil.
Postingan Trendi - Efek Pembakaran Semak
Sayuran yang ditanam secara lokal dapat dibeli di toko kelontong sudut tetapi artinya Anda tetap berpegang pada apa yang diproduksi di musim tertentu. Namun, sayuran yang tidak tersedia secara musiman juga dapat kekurangan kesegaran yang diinginkan dalam beberapa kasus dan di bawah ini adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan untuk mengidentifikasi sayuran segar di pasaran.
Tes Mengendus
Ini melibatkan Anda melambaikan sayuran melewati hidung Anda secara diam-diam untuk mengendus apa yang ingin Anda beli dan sayuran dikenal melepaskan berbagai jenis bahan kimia seperti senyawa belerang dan eter dan semua bahan kimia ini dapat dideteksi melalui bau. Artinya, sayuran segar pasti akan berbau segar dan beberapa sayuran yang termasuk dalam famili kubis cenderung memiliki bau yang menyengat saat masih segar. Tujuan dari tes sniff adalah untuk mendeteksi pembusukan atau jamur sebelum membeli.
Inspeksi Penglihatan
Mata juga mampu mengirimkan sinyal kuat apakah sayuran itu segar atau tidak. Sayuran yang berwarna merata dan cerah tanpa jamur atau bintik hitam cenderung menunjukkan kesegaran dan kulit yang rusak, penyok dan memar terkadang dapat terjadi saat mencoba mengangkut sayuran ke pasar. Daun layu dan kulit keriput juga memberitahu Anda bahwa sayuran sudah tua dan bagi Anda untuk memastikan, ujung batang sayuran harus memiliki sedikit warna kecoklatan yang secara alami terjadi selama panen.
Penilaian Sentuh
Ini adalah tips terakhir yang juga bisa Anda praktikkan saat mengecek kesegaran sayuran. Memeriksa kekencangan dan teksturnya akan memberi tahu Anda apakah sayuran sudah tua atau tidak dan jika sayuran menunjukkan kelembekan atau kelangsingan maka itu merupakan indikasi bahwa sayuran tersebut kurang segar.
Fakta lain yang harus Anda perhatikan saat memeriksa kesegaran sayuran adalah saat sayuran dikirim ke pasar. Anda juga dapat bertanya kepada manajer di toko kapan mereka menerima sayuran dan Anda harus mencoba dan menghitung waktunya dengan akurat. Terakhir, selalu pastikan bahwa Anda selalu berbelanja sayuran di mana selalu ada tanda-tanda penjualan sayuran segar.
Posting terkait - Cara Menjaga Sayuran Tetap Segar
