क्या आप ताजा जापानी व्यंजन खाना पसंद करते हैं लेकिन सही सामग्री खोजने में कठिन समय है ताकि आप घर पर अपना बना सकें? जापानी बगीचे में सब्जी कैसे उगाएं यह आपकी समस्या का उत्तर हो सकता है और आखिरकार, जापान में पाई जाने वाली बहुत सारी सब्जियों में दुनिया के अन्य हिस्सों में उगाई जाने वाली सब्जियों की अन्य किस्मों की समानता होती है। इसके अलावा, आपको कुछ जापानी सब्जियां उगाना बहुत आसान लगेगा और ऐसा इसलिए है क्योंकि वे विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में अच्छा करते हैं। इस लेख को पढ़ें और देखें कि आप कैसे जापानी सब्जियां उगाना शुरू कर सकते हैं।
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जापानी बगीचे में सब्जियां कैसे उगाएं
जलवायु परिस्थितियों के समान होने का मुख्य कारण संयुक्त राज्य अमेरिका में जापानी सब्जियां उगाना बहुत आसान है और द्वीप राष्ट्र को लगभग चार विभिन्न जलवायु के लिए जाना जाता है, जिनमें से अधिकांश को आर्द्र उपोष्णकटिबंधीय जलवायु का सामना करना पड़ता है जो दक्षिण मध्य के समान है और संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिण पूर्वी राज्यों। संयुक्त राज्य अमेरिका की जलवायु में बहुत सारी जापानी सब्जियां अच्छा करती हैं और जो सब्जियां अच्छा नहीं करती हैं, वे कंटेनर पौधों के रूप में उगाई जाती हैं।
जड़ वाली सब्जियां और पत्तेदार साग बहुत लोकप्रिय सामग्री हैं जिनका उपयोग ज्यादातर जापानी व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है और सच्चाई यह है कि आप इनमें से कोई भी सब्जी आसानी से उगा सकते हैं। पहली चीज जो आपको चाहिए वह है एक अच्छी जगह ताकि आप इनमें से किसी भी सब्जी को उगाना शुरू कर सकें और अन्य जापानी सब्जियों की किस्मों को भी शामिल कर सकें जो आमतौर पर उगाई जाती हैं, यह एक और तरीका है जिससे आप इनमें से किसी भी सब्जी को अपने बगीचे में शामिल कर सकते हैं। आज, आपको कुछ जापानी वनस्पति पौधों को उगाने के लिए खुद को चुनौती देनी चाहिए जिनके बारे में आपको कोई अनुभव नहीं है।
कुछ जापानी सब्जियां जिन्हें आप आजमा सकते हैं, उनमें कमल का पौधा, गोबो के पौधे और अदरक के पौधे भी शामिल हैं और आप इनमें से किसी भी पौधे को स्टेपल के रूप में संदर्भित कर सकते हैं।
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प्रसिद्ध जापानी वनस्पति पौधे
नीचे सूचीबद्ध कुछ सब्जियां लोकप्रिय जापानी वनस्पति पौधे हैं जिन्हें आप अपने बगीचे में उगाने की कोशिश कर सकते हैं और ये सब्जियां उनके अधिकांश व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली प्रमुख सामग्री हैं।
- ऑबर्जिन - जापानी बैंगन कम कड़वी किस्मों के साथ पतले होते हैं
- एडामे - सोयाबीन
- गोया - कड़वे तरबूज
- होरेंसो - पालक
- हकुसाई - चीनी कचरा
- Daikon - ये विशाल सफेद मूली के पौधे हैं जिन्हें या तो पकाकर या कच्चा खाया जा सकता है, इसके स्प्राउट्स लोकप्रिय हैं
- गोबो - इसकी बोझ की जड़ों को काटना मुश्किल होता है और इसकी कुरकुरे बनावट ज्यादातर जापानी व्यंजनों में पाई जाती है
- जगाइमो - आलू
- मित्सुबा - जापानी अजमोद
- क्युरी - ये जापानी खीरे हैं जिनका आकार एक कोमल त्वचा के साथ पतला होता है
- कोमात्सुना - इसका स्वाद मीठा और पालक जैसा हरा होता है
- काबू - शलजम का पौधा जिसका भीतरी भाग सफेद होता है और जब छोटा हो तो उसे काटा जाना चाहिए
- कबोचा - यह एक घने और मीठे स्वाद के साथ एक जापानी कद्दू का पौधा है
- ओकुरा — ओकरा
- सतोइमो - तारो जड़
- मिजुना - यह जापानी सरसों है जिसका उपयोग सलाद और सूप में किया जाता है
- निनजिन - विशेष प्रकार की गाजर जो संयुक्त राज्य की गाजर की किस्मों की तुलना में काफी मोटी होती हैं
- रेनकॉन - कमल की जड़ें
- तमेंगी - प्याज
- सोरामे - ब्रॉड बीन्स
- सत्सुमैमो - शकरकंद
ये कुछ महत्वपूर्ण और लोकप्रिय जापानी सब्जियां हैं जो आमतौर पर अधिकांश जापानी व्यंजनों में पाई जाती हैं और अधिक उत्पादन को नियंत्रित या नियंत्रित करने के लिए, डाइकॉन, गाजर, सलाद, प्याज, गोभी और अधिक जैसी सब्जियां अक्सर नष्ट हो जाती हैं। मौके पर ही डिस्पोजल में उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है और इसमें सब्जियों को कुचलना भी शामिल है ट्रैक्टर. उन्हें वहीं खेत या बगीचे में कुचल दिया जाता है, इसलिए वे परोसते हैं या उर्वरक या खाद बनते हैं। हालाँकि इस प्रथा की आलोचना की जाती है क्योंकि बहुत से लोग इसे बेकार मानते हैं।
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