माचा ग्रीन टी का एक रूप है जो कैमेलिया साइनेंसिस के पत्तों और तनों से निर्मित होता है। रंग के अंदर विकसित होने के बाद, इन्हीं पत्तियों को नाजुक दानों में परिष्कृत किया जाता है और पेय बनाने के लिए पानी के साथ मिलाया जाता है।
पारंपरिक चाय के अपवाद के साथ, जहां पत्तियों को फंसाया जाता है और बाद में हटा दिया जाता है, मटका पूरे पत्ते के समान ही खपत करता है। माचा के पोषण संबंधी मूल्यांकन और कैफीन की मात्रा इसलिए काफी अधिक है।
माचा अपनी मजबूत एंटीऑक्सीडेंट सामग्री और विशिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो मिर्च मसाला और मीठा दोनों है। यह शास्त्रीय जापानी पेय स्मरणोत्सव में भी लोकप्रिय है। यदि आप मटका के एंटी-एजिंग और तनाव से राहत के लाभों की तलाश कर रहे हैं और मटका खरीदना चाह रहे हैं तो इसे यहाँ खोजें.
इसके अलावा, माचा अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए हाल के वर्षों में लोकप्रिय हो गया है, जिसमें वजन घटाने में सहायता करने की क्षमता भी शामिल है, ऊर्जा का स्तर बढ़ाएं, और मस्तिष्क समारोह में सुधार। यह पाक कला में भी प्रयोग किया जाता है, यह डेसर्ट और पेय पदार्थों में एक आम सामग्री है।
इसके अलावा, चाय ने हाल के दशकों में अपने स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रियता में वृद्धि की है, जैसे कि वजन कम करने में मदद करने की क्षमता, ऊर्जा के स्तर में वृद्धि, और मस्तिष्क समारोह में वृद्धि। यह मिठाई के साथ-साथ जलपान में एक सक्रिय घटक के रूप में, खाना पकाने में भी कार्यरत है।
मटका के 7 स्वास्थ्य लाभ
सबसे बड़ी मटका चाय अपने आप में स्वादिष्ट होती है, कुछ पेय पदार्थों के विपरीत जिन्हें स्वीकार्य बनाने के लिए स्वीटनर, क्रीम और साइट्रस की आवश्यकता होती है। गर्म और बर्फ के पार पारंपरिक मटका शानदार है। इसमें एक रमणीय वनस्पति स्वाद है जो दिलकश उमामी ओवरटोन द्वारा संतुलित है। अब एक सीट लें, आराम करें, आराम करें, और मटका चाय का एक स्वादिष्ट गिलास चखें।
माचा एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, विशेष रूप से कैटेचिन, जो पौधे के यौगिक हैं जो विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हैं। यहाँ मटका के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:
- मस्तिष्क के कार्य में सुधार हो सकता है: कुछ शोध बताते हैं कि माचा में पाए जाने वाले कैटेचिन का मस्तिष्क के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, जिसमें बेहतर स्मृति, ध्यान और प्रतिक्रिया समय शामिल है।
- वजन घटाने में मदद कर सकता है: कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि माचा में कैटेचिन चयापचय और समर्थन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है वजन घटना.
- कुछ बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है: माचा में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं, जो कैंसर और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के विकास में योगदान कर सकते हैं।
- हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है: कुछ शोध बताते हैं कि माचा में कैटेचिन रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
- डिटॉक्स: माचा की क्लोरोफिल एकाग्रता शरीर को डिटॉक्सिफाई करने के साथ-साथ सहज प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में बहुत अच्छी तरह से मदद कर सकती है।
- एजिंग: ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है जो त्वचा की सुरक्षा में मदद कर सकता है और एक चमकदार रंग को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित कर सकता है।
- एंटीवायरल और जीवाणुरोधी: माचा में स्वस्थ और एंटीवायरल गुण होने का पता चला है, जो मानव शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ाने और संक्रामक रोगों से बचाव में मदद कर सकता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि माचा के संभावित स्वास्थ्य लाभों को पूरी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। किसी भी आहार पूरक के साथ, अपने आहार में माचा जोड़ने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना महत्वपूर्ण है।
माचा को सही तरीके से कैसे काढ़ा करें
माचा एक प्रकार की ग्रीन टी है जो जापान में उगाई और उत्पादित की जाती है। इसे चाय के पौधे (कैमेलिया साइनेंसिस) की पत्तियों से बनाया जाता है, जो कटाई से पहले कई हफ्तों तक छाया में उगाई जाती हैं। यह प्रक्रिया पत्तियों की क्लोरोफिल सामग्री को बढ़ाती है और इसके जीवंत हरे रंग को मिलाती है।
कटाई के बाद, चाय की पत्तियों को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है और पारंपरिक स्टोन मिलों का उपयोग करके एक महीन पाउडर बनाया जाता है। परिणामी मटका पाउडर को तब पैक किया जाता है और पारंपरिक जापानी चाय समारोहों में और पाक सामग्री के रूप में उपयोग के लिए बेचा जाता है।
मटका चाय बनाने के लिए, एक झागदार, जीवंत हरा पेय बनाने के लिए पाउडर को गर्म पानी में मिलाएं। अन्य प्रकार की चाय के विपरीत, जिसे पीसा जाता है और फिर छोड़ दिया जाता है, चाय की पत्तियों सहित पूरी तरह से मटका का सेवन किया जाता है। इसका मतलब यह है कि यह पोषक तत्वों से भरपूर है और इसमें अन्य प्रकार की चाय की तुलना में अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
माचा अपने विशिष्ट उमामी-समृद्ध स्वाद और चमकीले हरे रंग के लिए जाना जाता है। यह अक्सर पारंपरिक जापानी चाय समारोहों में उपयोग किया जाता है और यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और पेय पदार्थों में एक घटक के रूप में भी लोकप्रिय है, जिसमें लट्टे, स्मूदी और पेस्ट्री शामिल हैं।
कोई अपने पोषण लाभ, अद्वितीय स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा, सांस्कृतिक और सौंदर्य अपील और तैयारी के लिए मटका चाय खरीदना चुन सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि माचा के संभावित स्वास्थ्य लाभों को पूरी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
चरण दर चरण मटका कैसे काढ़ा करें
चाय के पौधे की पत्तियाँ कटाई से पहले कई हफ्तों तक छाया में उगाई जाती हैं। यह प्रक्रिया पत्तियों की क्लोरोफिल सामग्री को बढ़ाती है और माचा को जीवंत हरा रंग प्रदान करती है।
कटाई के बाद, चाय की पत्तियों को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है और पारंपरिक स्टोन मिलों का उपयोग करके एक महीन पाउडर बनाया जाता है।
परिणामी मटका पाउडर को तब पैक किया जाता है और पारंपरिक जापानी चाय समारोहों में और पाक सामग्री के रूप में उपयोग के लिए बेचा जाता है।
एक कप मटका चाय बनाने के लिए, एक कटोरी या कप में थोड़ी मात्रा में पाउडर (पारंपरिक रूप से, लगभग 1 ग्राम) रखें। गर्म पानी (लगभग 175-185 डिग्री फ़ारेनहाइट) डालें और मिश्रण को बांस की चाबुक से तब तक फेंटें जब तक कि यह झागदार और अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए। झागदार बनावट बनाने के लिए आप ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक फ्रॉदर का भी उपयोग कर सकते हैं।
माचा चाय आमतौर पर बिना दूध या मिठास के परोसी जाती है, हालांकि कुछ लोग इन सामग्रियों को स्वाद के लिए जोड़ना पसंद कर सकते हैं। माचा चाय का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और पेय पदार्थों में एक घटक के रूप में भी किया जा सकता है, जिसमें लट्टे, स्मूदी और पेस्ट्री शामिल हैं।
निष्कर्ष
माचा एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, विशेष रूप से कैटेचिन, जो पौधे के यौगिक हैं जो विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हैं।
कुछ शोध बताते हैं कि मटका में कैटेचिन मदद कर सकता है मस्तिष्क समारोह में सुधार, चयापचय को बढ़ावा दें, कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करें और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करें।
इसके अतिरिक्त, माचा फाइबर, क्लोरोफिल और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। रंग हरा स्वास्थ्य का प्रतिनिधित्व करता है, हालांकि माचा को हमेशा घास का स्वाद लेने की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि यह आपके लिए वास्तव में अच्छा दिखता है!
