Cuisiner peut être un excellent moyen de se détendre, d'exprimer sa créativité culinaire et de nourrir les personnes que l'on aime. Alors que la pandémie de COVID-19 a confiné beaucoup d'entre nous dans nos maisons avec peu d'autre chose à faire que travailler, manger et dormir, nous avons également eu l'occasion de découvrir ou de revigorer notre relation avec la cuisine. C'était aussi l'occasion pour les nouveaux cuisiniers de concocter quelque chose de simple et rapide grâce à la popularité des recettes à deux ou trois ingrédients et des repas à une casserole.
De la cuisson par ennui - lire la suite – pour enfin essayer cette nouvelle recette, la pandémie vous a peut-être donné le goût de tout ce qui est délectable et vous a inspiré à continuer à créer en cuisine. Cependant, avec la levée des confinements et la reprise lente de la vie, vous constaterez peut-être que vous avez moins de temps à consacrer à la cuisine et à la préparation des repas pour votre famille.
Dans cet article, nous examinerons quelques moyens simples de continuer à élargir votre répertoire de cuisine tout en ayant suffisamment de temps pour le reste de votre journée.
Investissez dans des ustensiles de cuisine
Les bons outils et ustensiles de cuisine peuvent faire des merveilles pour vous aider à cuisiner. Ils peuvent rendre votre expérience dans la cuisine plus rapide, plus efficace et plus agréable, vous faisant gagner du temps et des efforts inutiles. Il vaut la peine d'investir dans certains des équipements de cuisine essentiels énumérés ci-dessous pour vous aider à créer de bons repas.
Couteaux
La préparation des aliments peut être salissante et laborieuse sans un bon couteau. Vous n'avez besoin que de trois couteaux selon les experts: un couteau d'office, un couteau dentelé et un couteau de chef. Pour garder vos couteaux en excellent état, pensez à investir dans un aiguiseur de couteaux de bonne qualité.
Planche à découper
Une planche à découper en plastique ou en bois vous offre une surface sûre et solide sur laquelle préparer vos ingrédients, évitant ainsi les blessures lors de votre préparation. Au moins deux planches à découper sont recommandées pour éviter la contamination entre les viandes crues et les légumes.
Thermomètre de cuisine
Il est important de savoir si les plats de viande ou de volaille sont suffisamment cuits avant de servir. Un thermomètre de cuisine peut éliminer les conjectures et vous faire savoir que votre nourriture est « cuite » ainsi que cuite à une température sécuritaire pour détruire toute bactérie dangereuse. Un thermomètre de cuisine est parfait pour rôtir et griller des viandes. Cliquez ici pour apprendre à griller une viande de qualité steakhouse à chaque fois.
Cuillères
Une cuillère en bois est parfaite pour remuer les aliments chauds car elle ne surchauffera pas et ne fondra pas, contrairement au plastique ou au métal. Une cuillère à fentes peut servir de mini-tamis pratique pour drainer le liquide des aliments tels que les spaghettis ou les nouilles ainsi que des aliments frits tels que les beignets ou les samoussas.
Poêlon
Une poêle légère et antiadhésive est un équipement de cuisine essentiel qui est parfait pour faire frire des œufs, faire des omelettes ou cuire des crêpes. Visite imarku site pour acheter des ustensiles de cuisine incroyables.
Cuisine d'autres cultures
De l'italien à l'indien, du turc au thaï, essayer des plats de différentes parties du monde n'a pas besoin d'être réservé aux moments où vous dînez au restaurant. Vous pouvez facilement élargir votre répertoire culinaire en expérimentant des recettes d'autres cultures dans votre propre cuisine.
Non seulement cela est alléchant pour vos papilles gustatives, mais cela vous enseigne également différentes techniques de cuisson et méthodes de préparation des aliments, tout en apportant des saveurs étrangères directement chez vous.
Aventurez-vous hors de votre zone de confort culinaire en essayant des recettes de différentes cultures comme celles de mahatmarice.com . Voici quelques plats simples que vous pouvez essayer :
- Okonomiyaki – crêpe salée japonaise
- Chinese Lemon Chicken – Poulet croustillant avec une sauce au citron douce et acidulée
- Paella espagnole – Riz au safran avec viande, fruits de mer et légumes
- Masoor dal - Curry de lentilles corail d'Inde
- Shakshuka - Œufs pochés dans une sauce tomate épicée d'Afrique du Nord
- Kimchi Bokkeumbap - Riz frit Kimchi de Corée
- Moussaka - Plat grec d'aubergines, de pommes de terre et de viande en couches
Une fois que vous commencez à cuisiner différentes recettes et à essayer de nouveaux plats, vous pouvez décider de les adapter à votre palette. C'est l'un des avantages de cuisiner à la maison car cela vous permet d'expérimenter et de créer vos propres plats.
Découvrez de nouveaux ingrédients
Une autre excellente façon d'élargir votre répertoire culinaire est d'essayer de nouveaux ingrédients et d'explorer différentes herbes et épices. Cliquez ici pour quelques herbes et épices essentielles à stocker dans votre garde-manger.
Au lieu d'acheter la même viande et les mêmes légumes à chaque fois, essayez de les remplacer par quelque chose de nouveau. Par exemple, si vous utilisez normalement des pommes de terre pour bon nombre de vos plats, pensez à des ingrédients alternatifs tels que les ignames, les patates douces ou les panais. Vous pouvez même créer des plats comme une purée de chou-fleur ou des frites de carottes et au lieu de pâtes, pourquoi ne pas essayer des nouilles de courgettes ou de courge musquée ?
Si vous êtes plus boulanger que cuisinier, vous pouvez même jouer avec des recettes traditionnelles en ajoutant des ingrédients inhabituels mais sains. Impressionnez vos amis et votre famille en préparant un délicieux gâteau au chocolat avec des betteraves, de l'avocat ou des courgettes.
Une merveilleuse façon de goûter aux saveurs d'un pays différent consiste à utiliser des herbes et des épices. Chaque partie du monde a son propre style unique d'aromatisation des aliments et en remplissant votre garde-manger avec les bons assaisonnements, vous pouvez facilement créer des aliments qui ont le goût d'un autre pays. Des épices telles que le piment, le curcuma, le garam masala et le cumin transporteront vos plats vers le sous-continent indien tandis que le galanga, la citronnelle, les feuilles de lime kaffir et l'ail ajouteront un goût thaïlandais à votre nourriture.
Aromatiser vos repas avec des herbes et des épices n'est pas seulement un moyen simple d'ajouter de la saveur à vos aliments, mais cela peut également aider à réduire votre consommation de sel en réduisant votre dépendance aux condiments et aux sauces transformées telles que la mayonnaise, le ketchup, la sauce soja et les vinaigrettes qui sont souvent pleins de sel ainsi que de sucres et de graisses.
Méthodes de cuisson
Plutôt que de vous en tenir aux mêmes anciennes méthodes de cuisson, pourquoi ne pas élargir vos capacités en essayant différentes façons de cuisiner vos aliments ? Au lieu de faire bouillir ou de faire frire vos aliments, expérimentez un plus large éventail de méthodes telles que griller, cuire à la vapeur, faire sauter, griller, pocher, braiser ou rôtir.
En incorporant certaines des suggestions de cet article, non seulement vous élargirez votre répertoire culinaire, mais vous découvrirez également votre propre style de cuisine et, espérons-le, vous vous amuserez en cours de route !
