Ruoanlaitto voi olla loistava tapa rentoutua, ilmaista kulinaarista luovuuttasi ja ruokkia ihmisiä, joita rakastat. Koska COVID-19-pandemia rajoitti monet meistä koteihinsa, joilla ei ollut muuta tekemistä kuin työskennellä, syödä ja nukkua, meille annettiin myös mahdollisuus löytää tai vahvistaa suhdettamme ruoanlaittoon. Se oli myös uusien kokkien aika valmistaa jotain nopeaa ja yksinkertaista kahden tai kolmen ainesosan reseptien ja yhden kattilan aterioiden suosion myötä.
Tylsyydestä leipomisesta - Lue lisää – Uuden reseptin viimein kokeilemiseen pandemia on saattanut antaa maistaa kaikkea herkullista ja inspiroinut jatkamaan luomista keittiössä. Kuitenkin, kun rajoitukset poistuvat ja elämä jatkuu hitaasti, saatat huomata, että sinulla on vähemmän aikaa käyttää ruoanlaittoon ja aterioiden valmistamiseen perheellesi.
Tässä artikkelissa tarkastellaan muutamia yksinkertaisia tapoja, joilla voit jatkaa ruoanlaittovalikoimasi laajentamista, mutta silti sinulla on riittävästi aikaa loppupäivällesi.
Investoi keittiövälineisiin
Oikeat keittiövälineet ja -välineet voivat auttaa sinua ruoanlaitossa. Ne voivat tehdä keittiökokemuksestasi nopeamman, tehokkaamman ja nautinnollisemman, mikä säästää aikaa ja turhaa vaivaa. Kannattaa investoida joihinkin alla lueteltuihin tärkeimpiin keittiökalusteisiin, jotta voit luoda upeita aterioita.
veitset
Ruoan valmistus voi olla sotkuista ja työlästä ilman hyvää veistä. Tarvitset vain kolme veistä asiantuntijoiden mukaan: leikkausveitsi, sahalaitainen veitsi ja kokin veitsi. Pitääksesi veitsesi hyvässä kunnossa, harkitse sijoittamista laadukkaaseen veitsen teroittimeen.
Leikkuulauta
Muovinen tai puinen leikkuulauta tarjoaa sinulle turvallisen ja kiinteän pinnan ainesosien valmistamiseen, mikä estää vammat valmistelun aikana. Vähintään kahta leikkuulautaa suositellaan estämään raa'an lihan ja vihannesten välinen kontaminaatio.
Keittiön lämpömittari
On tärkeää tietää ennen tarjoilua, ovatko liha- tai siipikarjaruoat kypsennetty riittävästi. Keittiölämpömittari voi poistaa arvailut ja ilmoittaa, että ruokasi on "valmis" ja kypsennetty turvalliseen lämpötilaan vaarallisten bakteerien tuhoamiseksi. Keittiölämpömittari sopii erinomaisesti lihan paistamiseen ja grillaukseen. Klikkaa tästä oppia grillaamaan laadukasta pihviravintolaa joka kerta.
lusikat
Puulusikka sopii täydellisesti kuuman ruoan sekoittamiseen, koska se ei ylikuumene tai sula, toisin kuin muovi tai metalli. Reikalusikka voi toimia kätevänä miniseulana nesteen valuttamiseksi ruoasta, kuten spagetista tai nuudelista, sekä paistetusta ruoasta, kuten munkkeista tai samosasta.
Paistinpannu
Kevyt, tarttumaton paistinpannu on välttämätön keittiöväline, joka sopii erinomaisesti munien paistamiseen, munakkaan tai pannukakkujen valmistukseen. Vierailla imarku sivusto, josta voit ostaa upeita keittiövälinesarjoja.
Ruokia muista kulttuureista
Italiasta intialaiseen, turkkilaisesta thaimaalaiseen, eri puolilta maailmaa tulevien ruokien kokeilua ei tarvitse varata ulkona illalliselle. Voit helposti laajentaa ruoanlaittovalikoimaasi kokeilemalla muiden kulttuurien reseptejä omassa keittiössäsi.
Tämä ei vain houkuttele makuhermojasi, vaan se myös opettaa sinulle erilaisia ruoanlaittotekniikoita ja ruoanvalmistusmenetelmiä ja tuo samalla vieraita makuja suoraan kotiisi.
Poistu kulinaarisesta mukavuusalueeltasi kokeilemalla joitain reseptejä eri kulttuureista, kuten osoitteessa mahatmarice.com . Alla on joitain yksinkertaisia ruokia, joita voit kokeilla:
- Okonomiyaki – japanilainen suolainen pannukakku
- Chinese Lemon Chicken – Rapeaa kanaa makealla ja kirpeällä sitruunakastikkeella
- Espanjalainen paella – Sahramin maustettu riisi lihan, äyriäisten ja vihannesten kera
- Masoor dal - Punainen linssicurry Intiasta
- Shakshuka – Haudutettuja munia mausteisessa tomaattikastikkeessa Pohjois-Afrikasta
- Kimchi Bokkeumbap – Kimchi-paistettua riisiä Koreasta
- Moussaka – kreikkalainen kerroksellinen munakoiso-, peruna- ja liharuoka
Kun aloitat valmistamaan erilaisia reseptejä ja kokeilemaan uusia ruokia, saatat päättää muokata niitä palettillesi sopivaksi. Tämä on yksi kotona ruoanlaiton eduista, koska sen avulla voit kokeilla ja luoda omia ruokia.
Tutustu uusiin ainesosiin
Toinen loistava tapa laajentaa ruoanlaittovalikoimaasi on kokeilla uusia aineksia ja tutkia erilaisia yrttejä ja mausteita. Klikkaa tästä joitain välttämättömiä yrttejä ja mausteita ruokakomerosi varastoon.
Sen sijaan, että ostaisit joka kerta samaa lihaa ja vihanneksia, yritä korvata ne jollain uudella. Jos esimerkiksi käytät yleensä perunoita moniin ruokiin, harkitse vaihtoehtoisia ainesosia, kuten jamssia, bataatteja tai palsternakkoja. Voit jopa valmistaa ruokia, kuten kukkakaalimuussia tai porkkanaperunoita, ja pastan sijaan, mikset kokeilisi kesäkurpitsa- tai kurpitsanuudeleita?
Jos olet enemmän leipuri kuin kokki, voit jopa leikkiä perinteisillä resepteillä lisäämällä epätavallisia, mutta terveellisiä aineksia. Tee vaikutuksen ystäviin ja perheeseen leipomalla herkullisen makuinen suklaakakku punajuurista, avokadosta tai kesäkurpitsasta.
Upea tapa maistella eri maiden makuja on käyttää yrttejä ja mausteita. Jokaisella puolella maailmaa on oma uniikki tyylinsä maustaa ruokaa ja täyttämällä ruokakomero oikeilla mausteilla voit helposti luoda ruokaa, joka maistuu toiselta maalta. Mausteet, kuten chili, kurkuma, garam masala ja kumina, kuljettavat ruokasi Intian niemimaalle, kun taas galangal, sitruunaruoho, kaffir-limetin lehdet ja valkosipuli lisäävät ruokaan thaimaalaista makua.
Aterioiden maustaminen yrteillä ja mausteilla ei ole vain yksinkertainen tapa lisätä makua ruokaan, vaan se voi myös auttaa vähentämään suolan saantia vähentämällä riippuvuuttasi mausteista ja käsitellyistä kastikkeista, kuten majoneesista, ketsuppista, soijakastikkeesta ja salaattikastikkeista. ovat usein täynnä suolaa sekä sokereita ja rasvoja.
Ruoanlaittomenetelmät
Sen sijaan, että pitäytyisit samoissa vanhoissa ruoanlaittomenetelmissä, miksi et laajentaisi kykyjäsi kokeilemalla erilaisia tapoja valmistaa ruokaa? Ruoan keittämisen tai paistamisen sijaan kokeile laajempaa valikoimaa menetelmiä, kuten grillausta, höyrytystä, paistamista, paistamista, salametsäystä, hauduttamista tai paistamista.
Sisällyttämällä joitain tämän artikkelin ehdotuksista et vain laajenna kulinaarista ohjelmistoasi, vaan löydät myös oman ruoanlaittotyylisi ja toivottavasti pidät hauskaa matkan varrella!
