Kuinka tunnistaa tuoreet vihannekset – merkkejä tuoreista vihanneksista

Tuoreet vihannekset eivät ole parempaa makua yksinään, mutta ne ovat parempia maanviljelijöille ja puutarhureille. Viimeaikaisissa tutkimuksissa on todistettu, että heti sadonkorjuun jälkeen vihannekset alkavat menettää tuoretta makuaan ja haavoittuvimpia ovat vitamiinit. Pinaatin tapauksessa se todennäköisesti menettää noin XNUMX prosenttia C-vitamiinipitoisuudestaan ​​vain XNUMX tunnissa, ja siksi tuoreiden vihannesten tunnistaminen on erittäin tärkeää riippumatta siitä, aiotteko ostaa vihanneksia kaupasta vai kasvattatko niitä. oman puutarhasi mukavuudesta.

Mielenkiintoinen luku - Mikä on talvikrassi kasvi

Kuinka tunnistaa tuoreet vihannekset

kuinka tunnistaa tuoreet vihannekset

Kypsällä esineellä ja tuoreella esineellä on valtava ero. Kypsyys viittaa hedelmän tai tuotteen huippukypsyyteen, kun taas tuoreus kertoo ajasta, joka on kulunut hedelmän tai vihanneksen sadonkorjuusta. Eri puolilla Yhdysvaltoja kasvatetaan ja korjataan paljon vihanneksia, ja on vihanneksia, jotka tulevat myös muista maista, mutta tämä riippuu enemmän nykyisestä kasvukaudesta ja sen vuodesta. Vihannekset, jotka kulkevat pitkiä matkoja ennen kuin ne saapuvat kauppoihin, poimitaan useimmissa tapauksissa ennen kuin ne ovat kypsiä.

Koska tuoreet vihannekset kulkevat pitkiä matkoja, ne ovat yleensä vähemmän ravitsevia, ja tästä syystä neuvomme puutarhureita ja maanviljelijöitä aina ostamaan vihanneksia, jotka ovat paikallisesti kasvatettuja ja juuri korjattuja tai he voivat kasvattaa omia vihanneksiaan, koska se on yksinkertaisesti paras tapa kuka tahansa saada. ravintoarvoa, jota he etsivät vihanneksista. Jos esimerkiksi puutarhaan tai omien vihannesten kasvattamiseen ei ole aikaa ja tilaa, sellaisen ostaminen viljelijän myymälästä on paras vaihtoehto.

Trendikäs postaus - Burning Bushin vaikutukset

Paikallisesti kasvatettuja vihanneksia voi ostaa kulmassa olevista ruokakaupoista, mutta tämä tarkoittaa sitä, että pidät kiinni siitä, mitä tuotetaan kyseisenä vuodenaikana. Kausiluonteisesti poissa olevilta vihanneksilta voi kuitenkin joissain tapauksissa puuttua haluttu tuoreus, ja alla on muutamia vinkkejä, joita voit ottaa käyttöön, jotta haluat tunnistaa tuoreet vihannekset markkinoilla.

Sniff Test

Tämä edellyttää vihannesten heiluttamista nenäsi ohitse huomaamattomasti saadaksesi hyvän haistelun siitä, mitä haluat ostaa, ja vihannesten tiedetään vapauttavan erilaisia ​​kemikaaleja, kuten rikki- ja eetteriyhdisteitä, ja kaikki nämä kemikaalit voidaan havaita hajujen kautta. Tämä tarkoittaa sitä, että tuore vihannes tuoksuisi ehdottomasti raikkaalta ja joillakin kaaliperheeseen kuuluvilla vihanneksilla on todennäköisesti pistävä tuoksu, kun ne ovat vielä tuoreita. Nuuskaustestin tarkoituksena on havaita pilaantumista tai hometta ennen ostoa.

Näön tarkastus

Silmät pystyvät myös lähettämään voimakkaita signaaleja, onko vihannes tuore vai ei. Tasainen väri ja kirkas vihannes, jossa ei ole hometta tai tummia täpliä, viittaa tuoreuteen ja vaurioituneen ihon, kolhuja ja mustelmia voi joskus esiintyä yritettäessä kuljettaa vihanneksia markkinoille. Kuihtuvat lehdet ja ryppyinen iho kertovat myös, että vihannes on vanha, ja ollakseen varma, että vihannesten varren päässä pitäisi olla hieman ruskehtavaa väriä, jota luonnollisesti esiintyy sadonkorjuun aikana.

Kosketa Arviointi

Tämä on viimeinen vinkki, jota voit myös harjoitella tarkastaessasi vihannesten tuoreutta. Sen kiinteyden ja koostumuksen tarkistaminen kertoo, onko vihannes vanha vai ei, ja jos vihanneksessa on sameutta tai limaa, se on merkki siitä, että vihanneksista puuttuu täydellinen tuoreus.

Toinen seikka, johon sinun tulee kiinnittää huomiota vihannesten tuoreuden tarkistamisessa, on se, milloin vihannekset toimitettiin markkinoille. Voit myös kysyä myymälän esimieheltä, milloin he saivat vihannekset ja sinun kannattaa yrittää laskea ajoitus tarkasti. Lopuksi, varmista aina, että ostat jatkuvasti vihanneksia, joissa on aina merkkejä tuoreiden vihannesten myynnistä.

Related Post - Kuinka pitää vihannekset tuoreina