Vaikka me kaikki nautimme joskus kaupallisesta cocktailista, yksi nopeimmin kasvavista maailmanlaajuisista trendeistä liittyy kotipanimoiden läsnäoloon.
Viitataanpa sitten single-malt-scotchiin tai hedelmäiseen olutlajikkeeseen, monet itseään julistaneet asiantuntijat ovat jo vaikuttaneet valtavasti koko alaan. Tarkastellaanpa nopeasti joitain syitä, miksi kotiolut voisivat edustaa hyvinkin ei niin kaukaista tulevaisuutta.
Kaikki asiakkaiden kysynnästä
Ehkä ilmeisin tekijä tällaisten panimoiden kasvun takana on se yksinkertainen tosiasia, että asiakkaat ovat nyt kiinnostuneita ainutlaatuisemmista makuista kuin aikaisemmin. Massatuotantotuotteet eivät useinkaan pysty ottamaan vastaan tällaista markkinarakoa.
Sama koskee keinotekoisia ainesosia. Nämä ovat joitakin syitä korkealuokkaiset alkoholituotteet on tullut niin suosittuja.
Kaikki niche-markkinoinnista
Jotkut kotipanimon harrastajat haluavat lopulta mainostaa tuotteitaan suurelle yleisölle. Vaikka tämä on varsin jalo tavoite, on monia esteitä voitettavana. Ehkä yksi valtavista on se yksinkertainen tosiasia, että on lähes mahdotonta kilpailla massiivisten monialayritysten kanssa, jotka ovat jo saaneet huomattavan markkinaosuuden.
Joten miksi ei sen sijaan kohdistaisi kohdetta pienempään väestöryhmään, joka on tarkkaavaisempi heidän juomansa suhteen? Tämä ei ole ainoastaan tehokas keino kasvattaa bränditietoisuutta ajan mittaan, vaan myös kotioluiden fanit pysyvät melko uskollisina.
Paikallisen reunan omaksuminen
Olemme myös todistamassa muutosta siinä, miten yritykset itse rahoitetaan. Yhä useammat kuluttajat ovat nyt kiinnostuneempia tukemaan paikallisia panimoita sen sijaan, että he jatkaisivat ostamista suurilta jakelijoilta.
Tämä on hyvä uutinen taloudelle, ja sen seurauksena entistä enemmän aloittelijoita on mukana. Vaikka kaikki pienpanimot eivät tule menestymään, tällainen hanke edustaa silti mielenkiintoista unelmaa, jota seurata.
Kaikki uuden kokeilemisesta
Kuluttajat pommitetaan jatkuvasti yleisillä mainostempuilla ja lyhytaikaisilla virusmarkkinointitrendeillä. Itse asiassa se on tullut siihen pisteeseen, että monet vastaanottajat päättävät jättää nämä tarjoukset huomiotta, mikä johtuu suurelta osin niiden melko persoonattomasta luonteesta.
Samaa ei voida sanoa, kun puhutaan kotipanimoiden vaikutuksista. Tosimaailman esimerkki auttaa tuomaan tämän asian esille.
Tiesitkö, että puolet kotipanimon ystävistä nauttii käsityöoluista ja -likööreistä vain siksi, että he nauttivat uuden kokeilemisesta? Toisin kuin massatuotantotuotteet, panimot pystyvät helposti säätämään tiettyjä tyylejä ja makuprofiileja.
Tämä voi johtaa joidenkin todella ainutlaatuisten tuotteiden tuotantoon ja sen seurauksena kuluttajien kiinnostus säilyy pidempään, sama koskee brändäystä, logoja ja toiminta-ajatuksia.
Ainutlaatuinen suhde kotipanimoiden ja ruoan välillä
Kaikki meistä ovat kuulleet ilmaisusta "viini ja juusto". On tunnettu tosiasia, että punaviinejä nautitaan usein lihan kanssa, kun taas valkoviini parantaa useimpien kalojen makua. Mutta entä kotitekoiset oluet ja liköörit? Valitettava tosiasia on, että useimmat kaupalliset tuotteet ovat rajoitettuja niiden ruokaparien suhteen.
Näin ei todellakaan ole käsityöoluen ja alkoholin kohdalla. Jälleen kerran viittaamme edellä mainittuun makuprofiiliin. Näiden juomien rohkea maku sopii usein tiettyihin makuihin; tarjoaa ihanteellisen ratkaisun niille, jotka haluavat luoda ikimuistoisen aterian.
Kotioluiden ainutlaatuiset pohjasävyt
Monet sosioekonomiset analyytikot huomauttavat, että yksinoikeus on yleistynyt nykyajan kulttuurissa. Toisin sanoen jokainen haluaa olla osa jotain ainutlaatuista ja erilaista.
Käsityöoluet ja kotitekoiset liköörit pystyvät molemmat täysin vastaamaan tällaiseen epävakaaseen haluun. Suosittuja brändejä pidetään usein yrityskokonaisuuksina; ei pysty tarjoamaan mitään persoonallisuuden tunnetta. Tämä on jopa aiheuttanut sen, että ne ovat menettäneet jonkin verran jalansijaa verrattuna pienempiin yrityksiin, kuten mikropanimoihin.
Avoin yrityksille
Aiemmin käsitys kotipanimoyrityksen perustamisesta tyhjästä olisi ollut lähes mahdotonta perusmateriaalien kustannusten ja siihen liittyvän oppimiskäyrän vuoksi. Verkkoyhteisön ansiosta perusasioihin on nyt helppo tutustua.
Tämä merkitsee pohjimmiltaan sitä, että kuka tahansa voi hioa taitojaan ilman suurta pääomaa. Vaikka kaikki eivät menesty pitkällä aikavälillä, ei ole epäilystäkään siitä, että mahdollisuudet vaikuttaa koko alaan houkuttelevat edelleen aloittelevia käsityöläisiä.
Kasvavat terveysongelmat
Yksi kaupallisiin alkoholituotteisiin aina liitetty haittapuoli on se yksinkertainen tosiasia, että muita ainesosia on usein mukana. Esimerkkejä ovat keinotekoiset väriaineet, aromeja ja säilöntäaineita. Alustavat todisteet viittaavat myös siihen, että jotkut näistä aineista on yhdistetty terveysongelmiin.
Siksi innokkaat oluen ja cocktailin ystävät ovat huolissaan mahdollisuudesta saada täysin luonnollisia tuotteita. Klikkaa tästä nähdä esimerkkejä korkealaatuisista alkoholituotteista ja luomutuotteen eduista. Toisin kuin massatuotantona valmistetut alkoholijuomat, niin panimot kuin kuluttajatkin voivat luottaa siihen, että käytetään vain täysin luonnollisia aineita.
Siksi on todennäköistä, että yleisö tulee jatkossakin taipumaan kotipanimoihin, kun he ovat tietoisempia niihin liittyvistä terveyshyödyistä. Tämä on tietysti hyvä uutinen yrittäjille, jotka haluavat päästä alalle syvemmälle tai joilla on ainutlaatuinen idea kokonaan uudesta muotoilusta.
Ei tietenkään ole epäilystäkään siitä, että suuret alkoholinvalmistajat ja -jakelijat eivät sulje liiketoimintaa yllä mainittujen trendien vuoksi.
On edelleen tosiasia, että kotipanimoista on tullut viime aikoina entistä suositumpia. Mikäli sinä nauti gin-tonicista silloin tällöin tai olet kiinnostunut tutustumaan alkoholintuotannon taiteelliseen puoleen, runsaasti vaihtoehtoja odottaa.
