Ravintolan arvioiminen ammattilaisen tavoin – 2023-opas

0
77
Lähde: pexels.com

Kuten ruoka, myös ravintolat osoittautuvat välttämättömiksi elämäntyylillemme ihmisroduna nykymaailmassa. Et voi matkustaa tai mennä töihin ilman ihanteellista paikkaa, jossa voit nauttia säännöllisestä ateriaasi ravinnosta tai syventää makuelämyksiäsi kokeilemalla ulkomaisia ​​ruokia. Ravintolaliiketoiminnan menestyminen on vahvasti riippuvainen digitaalisista arvosteluista. Suurin osa elintarvike- ja juomapalvelualan yrityksistä on integroinut arvostelut olennaiseksi osaksi markkinointistrategiaansa, koska ne vakuuttavat potentiaalisia asiakkaita ravintolassa käymisestä.

Tällä hetkellä ravintola-arvostelujen kirjoittamiseen erikoistuneita asiantuntijoita on olemassa, ja useimmat ovat eri ravintoloiden tekemiä. Asiantuntijat arvioivat ravintoloita tarkastelemalla erilaisia ​​ravintolaliiketoiminnan elementtejä, jotka vaihtelevat palvelusta, keittiöistä, laitoksen ulko- ja sisäaurasta, hinnoittelusta jne. Tällaiset arvostelut julkaistaan ​​sitten verkossa, jossa mahdolliset asiakkaat näkevät ne ja päättävät, käyvätkö ravintolassa. annettujen tietojen perusteella.

Toinen arvostelun kirjoittajien luokka sisältää asiakkaat. Asiakkaat voivat julkaista ravintola-arvosteluja, jotka perustuvat kokemukseensa paikan päällä syödessään. Useimmat näistä osoittautuvat kuitenkin usein sattumanvaraisiksi ja epäammattimaisiksi. Arvostelijatyypistä riippumatta arvostelut voivat osoittautua joko myönteisiksi tai negatiivisiksi, ja jokaisella on erilainen vaikutus tiettyyn ravintolaan.

Joten kuinka voit kirjoittaa ravintola-arvostelun kuin ammattilainen?

Arvostele ravintola kuin asiantuntija

Lähde: pexels.com

Ravintoloiden arvioiminen voi osoittautua kalliiksi yritykseksi, varsinkin jos haluat tehdä sen poikkeuksellisesti. Sinun täytyy käyttää paljon aikaa ja rahaa matkustamiseen ja vierailemiseen näissä laitoksissa erikseen saadaksesi paremman kuvan niiden keittiöistä, sisä- ja ulkojärjestelyistä, esittelyistä, palvelusta ja monista muista elementeistä. Oletko koskaan miettinyt, miksi NYT-arvostelijat vierailevat tietyissä ravintoloissa useita kertoja? Nyt voit alkaa ymmärtää miksi.

Lisäksi sinun täytyy vierailla ravintolassa, jonka aiot arvostella toistuvasti, monipuolisten ruokien syömisen lisäksi. Yritä syödä niin monta ruokaa kuin mahdollista, ja jos ravintola ylipäätään osoittautuu kunnianhimoiseksi ja tarjoaa useamman kuin yhden maistelumenun, voit mennä toisen arvostelijan kanssa ja vaihtaa osia jokaisesta mausta.

Lisäksi joutuu ruokailemaan ja arvostelemaan ravintolaa, kun on tutkinut kokin keittiötä kokin persoonan ja erikoistumisen lisäksi. Lisäksi sinun on myös tutkittava ravintolaa laajasti. Tällaisen tutkimuksen puuttuminen voi johtaa epäreiluun kritiikkiin, koska sinulta puuttuu keittiön esittelyn ja maun historia ja tarina. Esimerkiksi kun et tutki kokkia ja ruoan valmistusta, voit helposti arvostella ruokaa huomaamatta, että kokki on valmistanut perinteisen ruoan paikallisista raaka-aineista.

Sinun on myös ymmärrettävä ruoan historia ja se, onko kokki purkanut ja loinut uudelleen perinteisen keittiön. Tässä tapauksessa sinun on ymmärrettävä ruokien alkuperä ennen kuin alat kirjoittaa kritiikkiäsi. Lisäksi kun kokki yrittää tulkita klassista ruokaa uudelleen, sinun on arvostettava sen leikkisyyttä ja määritettävä, parantaako se alkuperäistä. Selvitä myös, miksi alkuperäruokaa pidetään klassikkona.

Lopuksi auttaisi, jos teet vertailun vierailemalla tietyissä ravintoloissa aina, kun aiot kirjoittaa arvosteluja luovista ruokailuravintoloista, kuten Quay, Attica, Orana ja Brae. Mukaan paperwritingpros.com, se auttaa sinua ymmärtämään ruokailun standardeja tällä tasolla ja mitä voit mahdollisesti odottaa vertailussa.

Ohjeet parhaan ravintola-arvostelun kirjoittamiseen

Ravintoloiden asiantuntijan arvosteleminen ei voi päättyä ravintolavierailuihin ja arvosteluihin. Sinun on kerättävä oikein henkilökohtainen asiakaskokemus ja oivalluksia ruokailusta tällaisissa ravintoloissa, jotta voit vaikuttaa muihin mahdollisiin tai mahdollisiin asiakkaisiin. Jotta voit kirjoittaa erinomaisia ​​ravintola-arvosteluja, sinun on otettava huomioon seuraavat asiat.

Lähde: pexels.com
  • Laaja taustatutkimus. Ymmärrä, kuinka ravintola brändää itsensä. Se auttaa sinua arvioimaan heidän menestystään suhteessa heidän tavoitteisiinsa.
  • Luo kronologinen tarina. Käytä kronologista viitekehystä kertoaksesi kokemuksesi siitä, kun astut jalkasi sisään ravintolaan, siihen asti, kun lähdet.
  • Lisää ravintoloiden tiedot. Sisällytä hinnat, keittiöt, sijainti, yhteystiedot ja aukioloajat. Se osoittautuu arvokkaaksi jokaiselle, joka lukee arvostelusi ja harkitsee vierailemista ravintolassa.
  • Luo arviointisuunnitelmasi. Tapa, jolla arvioit elementtejä ravintolassa, osoittautuu erilaiseksi kuin toinen arvostelun kirjoittaja. Luo siis suunnitelma, jonka perusteella arvioit muun muassa ruokia, ulko- ja sisäauraa sekä palvelua.
  • Toimi asiakkaana arvostelun sijaan vieraillessasi kohderavintolassa. Yksilöillä on tapana toimia eri tavalla vallitsevan tilanteen, tilaisuuden ja ihmisten mukaan. Tyypillisen asiakkaan tavoin toimimalla saat oikean kuvan palvelun ja ruoan laadusta ravintolan henkilökunnalta.
  • Lisää tarkasteltavan ravintolan haitat ja positiiviset puolet. Kuten yksilöillä, joilla on puutteita, myös ravintoloissa on puutteita heidän koostaan ​​riippumatta. Siksi sinun on lisättävä arvosteluusi sekä negatiiviset että positiiviset asiat, joita havaitset ravintolassa syödessäsi.
  • Varmista, että keskustelet vain näytellyistä keittiöistä. Vältä arvioimasta ruokia, joita et ole maistanut tai maistanut, vaan pidä kiinni siitä, mistä voit puhua arvovaltaisesti. Mainitse lisäksi ravintolan tarjoamat keittiöt, mutta vältä listaamasta niitä kaikkia.
Lähde: pexels.com

Yhteenveto

Ammattimainen ravintola-arvostelujen kirjoittaminen voi osoittautua tuottoisaksi hankkeeksi, varsinkin jos sinulla on intohimo keittiöön, matkustamiseen ja ravintoloihin. Jos haluat siirtyä asiantuntijaarvostelijaksi, harkitse ohjeiden lisäämistä arsenaaliisi.