Formas sencillas de ampliar su repertorio de cocina

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Cocinar puede ser una excelente manera de relajarse, expresar su creatividad culinaria y nutrir a las personas que ama. Como la pandemia de COVID-19 nos confinó a muchos de nosotros en nuestros hogares con poco que hacer más que trabajar, comer y dormir, también tuvimos la oportunidad de descubrir o revitalizar nuestra relación con la cocina. También fue un momento para que los nuevos cocineros prepararan algo rápido y simple con la popularidad de las recetas de dos o tres ingredientes y las comidas de una sola olla.

De hornear por aburrimiento - LEER MÁS – para finalmente probar esa nueva receta, es posible que la pandemia le haya dado un gusto por todas las cosas deliciosas y lo haya inspirado a continuar creando en la cocina. Sin embargo, con el levantamiento de los bloqueos y la reanudación lenta de la vida, es posible que tenga menos tiempo para cocinar y preparar comidas para su familia.

En este artículo, veremos algunas formas sencillas en las que puede continuar ampliando su repertorio de cocina mientras aún tiene tiempo suficiente para el resto de su día.

Invertir en utensilios de cocina

Las herramientas y los utensilios de cocina adecuados pueden hacer maravillas para ayudarlo a cocinar. Pueden hacer que su experiencia en la cocina sea más rápida, eficiente y placentera, ahorrándole tiempo y esfuerzos innecesarios. Vale la pena invertir en algunos de los equipos de cocina esenciales que se enumeran a continuación para ayudarlo a crear excelentes comidas.

Cuchillos

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La preparación de alimentos puede ser complicada y laboriosa sin un buen cuchillo. Solo necesitas tres cuchillos. segun los expertos: un cuchillo para verdura, un cuchillo de sierra y un cuchillo de chef. Para mantener sus cuchillos en excelentes condiciones, considere invertir en un afilador de cuchillos de buena calidad.

Tabla de cortar

Una tabla de cortar de plástico o madera le ofrece una superficie segura y sólida sobre la cual preparar sus ingredientes, evitando lesiones mientras hace su preparación. Se recomiendan al menos dos tablas de cortar para evitar la contaminación entre carnes crudas y verduras.

Termómetro de cocina

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Es importante saber si los platos de carne o de ave están bien cocidos antes de servirlos. Un termómetro de cocina puede eliminar las conjeturas y hacerle saber que su comida está 'lista' y cocinada a una temperatura segura para destruir cualquier bacteria peligrosa. Un termómetro de cocina es perfecto para asar y asar carnes. Haga clic aquí para aprender a asar carne de calidad de restaurante de carnes en todo momento.

Cucharas

Una cuchara de madera es perfecta para remover alimentos calientes, ya que no se sobrecalentará ni se derretirá, a diferencia del plástico o el metal. Una cuchara ranurada puede actuar como un práctico mini colador para drenar el líquido de alimentos como espaguetis o fideos, así como de alimentos fritos como donas o samosas.

sartén

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Una sartén liviana y antiadherente es una pieza esencial del equipo de cocina que es perfecta para freír huevos, hacer tortillas o cocinar panqueques. Visitar imarku sitio para comprar increíbles juegos de utensilios de cocina.

Cocina de otras culturas

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De la cocina italiana a la india, del turco a la tailandesa, probar platos de diferentes partes del mundo no tiene por qué reservarse para los momentos en los que sale a cenar. Puedes ampliar fácilmente tu repertorio culinario experimentando con recetas de otras culturas en tu propia cocina.

Esto no solo es tentador para sus papilas gustativas, sino que también le enseña diferentes técnicas de cocina y métodos de preparación de alimentos, mientras trae algunos sabores extraños directamente a su hogar.

Aventúrate a salir de tu zona de confort culinario probando algunas recetas de diferentes culturas como las de mahatmarice.com . A continuación hay algunos platos simples que puedes probar:

  • Okonomiyaki - panqueque salado japonés
  • Pollo chino al limón: pollo crujiente con una salsa de limón dulce y picante
  • Paella española – Arroz al azafrán con carne, marisco y verduras
  • Masoor dal - Curry de lentejas rojas de la India
  • Shakshuka – Huevos escalfados en salsa de tomate picante del norte de África
  • Kimchi Bokkeumbap - Arroz frito con kimchi de Corea
  • Moussaka - plato griego de berenjena en capas, patata y plato de carne

Una vez que comience a cocinar diferentes recetas y pruebe nuevos platos, puede decidir adaptarlos para que se adapten a su paladar. Este es uno de los beneficios de cocinar en casa ya que te permite experimentar y crear tus propios platos.

Explora nuevos ingredientes

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Otra excelente manera de expandir su repertorio de cocina es probar nuevos ingredientes y explorar diferentes hierbas y especias. Haga clic aquí para algunas hierbas y especias esenciales para almacenar en su despensa.

En lugar de comprar la misma carne y verduras cada vez, intente sustituirlas por algo nuevo. Por ejemplo, si normalmente usa papas para muchos de sus platos, considere ingredientes alternativos como ñame, batatas o chirivías. Incluso puede crear platos como puré de coliflor o papas fritas de zanahoria y, en lugar de pasta, ¿por qué no prueba los fideos con calabacín o calabaza moscada?

Si eres más panadero que cocinero, incluso puedes jugar con recetas tradicionales agregando ingredientes inusuales pero saludables. Impresione a sus amigos y familiares horneando un delicioso pastel de chocolate con remolacha, aguacate o calabacín.

Una forma maravillosa de probar los sabores de un país diferente es mediante el uso de hierbas y especias. Cada parte del mundo tiene su propio estilo único de dar sabor a los alimentos y al abastecer su despensa con los condimentos adecuados, puede crear fácilmente alimentos que saben como si vinieran de otra tierra. Especias como el chile, la cúrcuma, el garam masala y el comino transportarán sus platos al subcontinente indio, mientras que la galanga, la hierba de limón, las hojas de lima kaffir y el ajo le darán un sabor tailandés a su comida.

Condimentar sus comidas con hierbas y especias no solo es una forma simple de agregar sabor a su comida, sino que también puede ayudar a reducir su consumo de sal al reducir su dependencia de condimentos y salsas procesadas como mayonesa, ketchup, salsa de soya y aderezos para ensaladas que a menudo están llenos de sal, azúcares y grasas.

Métodos de cocina

En lugar de apegarse a los mismos viejos métodos de cocina, ¿por qué no ampliar sus habilidades probando diferentes formas de cocinar sus alimentos? En lugar de hervir o freír la comida, experimente con una variedad más amplia de métodos, como asar a la parrilla, al vapor, saltear, asar, escalfar, estofar o rostizar.

Al incorporar algunas de las sugerencias de este artículo, no solo ampliará su repertorio culinario, sino que también descubrirá su propio estilo de cocina y, con suerte, se divertirá en el camino.