Sie können ein gegrilltes Steak genauso gut zubereiten wie das, das Sie in einem Steakhouse kaufen, und Sie können es sogar noch besser machen. Das Geheimnis des perfekten Steaks ist nicht weit hergeholt und wir zeigen Ihnen, wie Sie jedes Mal das perfekte Steak zubereiten können. Es ist nicht immer einfach, das perfekte Steak zu bekommen, und es dauert sogar Jahre, bis die besten Köche diese Kunst beherrschen. Sie können lernen, wie es geht, und im Handumdrehen können Sie grillen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen werden, Ihr gegrilltes Steak perfekt zuzubereiten.
Entscheiden Sie sich für Fleisch von höchster Qualität
Der erste Schritt zum perfekten Steak ist die Auswahl von gutem Fleisch. Sie können in den Metzgerblock gehen, um frisches und hochwertiges Fleisch für Ihre Küche zu erhalten. Wenn Sie nicht wissen, worauf Sie achten sollen, können Sie den Metzger um eine Empfehlung bitten. Sie werden Sie sicherlich zu den besten und saftigsten Stellen des Steaks führen. Es gibt tatsächlich eine ganze Reihe von Optionen, aus denen Sie wählen können, also liegt es definitiv an Ihnen.
Ribeye- oder Ribeye-Steaks mit Knochen
Wenn Sie ein gutes Steak bekommen möchten, ist es besser, sich für marmoriertes Rindfleisch zu entscheiden. Der Grund dafür ist, dass Sie mit dieser Rindfleischsorte bessere Ergebnisse erzielen. Es ist saftig und die Marmorierung macht den Geschmack noch besser. Wenn Sie den Metzger besuchen, stellen Sie sicher, dass Sie es bekommen.
Ribeyes sind großartig, aber wenn Sie nicht viel für Ihr Essen ausgeben möchten, können Sie immer noch ein gutes Steak kaufen. Sie können sich für eine teres major (Schulter) entscheiden, die ebenfalls empfindlich ist. Was Sie nicht tun sollten, ist verbessertes Rindfleisch zu kaufen. Verbessertes Rindfleisch enthält eine Salzlösung, die das Steak vergrößern und saftig machen soll. Wenn das Fleisch manipuliert wurde und Zusatzstoffe enthält, schmeckt es nicht. Sie müssen auf dem Bauernmarkt nach dieser Art von Rindfleisch Ausschau halten.
Suchen Sie nach den Dicken
Wenn Sie den Metzger besuchen, finden Sie verschiedene Größen und Arten von Steaks. Die besten sind normalerweise einen Zoll dick. Sie können sogar einen dickeren nehmen, der etwa zwei Zoll dick ist. Dickere Stücke geben Ihnen das perfekte Steak und außerdem ist es die beste Option, wenn Sie Ihre Freunde und Familie bedienen.
Mitten durchschneiden
Jetzt, da Sie Ihr Steak haben, müssen Sie es richtig schneiden. Es spielt keine Rolle, welche Art von Steak Sie verwenden, Sie müssen es in der Mitte schneiden. Das Schneiden des Steaks in der Mitte erleichtert die gleichmäßige Hitzeverteilung beim Grillen. Es wird Ihr Steak schön herauskommen lassen.
Grasgefüttertes Rindfleisch
Die meisten Leute werden dem zustimmen Grasgefütterte Kühe schmecken besser als normales Rindfleisch. Das liegt daran, dass sie eine höhere Konzentration an Nährstoffen haben und weil sie besser gefüttert werden, schmecken sie unglaublich lecker. Grasgefütterte Kühe haben einen hohen Omega-3-Anteil. Sie schmecken sauberer und Sie werden mit Ihrer Wahl nichts falsch machen.
Wo zu trimmen
Bei der Zubereitung Ihres Steaks sollten Sie das Fett nicht herausschneiden. Sie mögen es vielleicht nicht, wie es ungekocht aussieht, aber es trägt zum köstlichen Geschmack Ihres Steaks bei. Wenn Sie etwas davon zusammen mit den marmorierten Stücken haben, werden Sie jeden Bissen Ihres Steaks lieben. Wenn Sie etwas von Ihrem Steak abschneiden müssen, sollte es die Haut sein. Haut wird auch nach dem Grillen nicht leicht weich. Bevor Sie mit dem Grillen beginnen, müssen Sie es ausschneiden.
Holen Sie sich das Öl
Sie haben mehrere Möglichkeiten, wenn es um Öl für Ihr Steak geht. Einige Leute verwenden Raps- und Olivenöl, um das Steak zu beschichten. Wenn Sie die beiden Öle mischen, benötigen Sie mehr Rapsöl als Olivenöl. Es sollte eher 90 % Raps- und 10 % Olivenöl sein. Ihre Beschichtung sollte auf dem Steak leicht sein. Es fügt Ihrem Steak mehr Saft hinzu, um köstliche Ergebnisse zu erzielen.
Jahreszeit gut
Der nächste Schritt zum perfekten Steak ist das Würzen des Fleisches. Die Zutaten, die Sie verwenden, sind sehr wichtig, wenn Sie es richtig machen wollen. Sie können Gewürze, Kräuter, Salz, Zitrone und Olivenöl verwenden. Auch die verwendeten Gewürze helfen das Fleisch zart machen. Nach Mischen Sie Ihre Gewürze Zusammen können Sie Ihr Fleisch die ganze Nacht in dem Aroma einweichen, damit die Aromen eindringen können.
veggies
Beim Grillen sollten Sie nicht vergessen, etwas Gemüse für einen Farb- und Geschmacksschub hinzuzufügen. Sie können Ihre Küche mit angebratener Paprika aufpeppen oder Süßkartoffel-, Mais- und Halloumi-Spieße hineingeben. Diese können Sie als Beilage zu Ihrem Steak grillen. Es macht es kreativ und lässt Ihr Steak auch besser schmecken.
Saucenpinsel
Eines der Werkzeuge, die Sie für Ihr Steak benötigen, ist eine gute Bürste. Dein Steak ist nur dann gut, wenn du bei der Qualität keine Kompromisse eingehst. Sie brauchen einen guten Grill, eine Zange und einen Pinsel zum Kochen. Auch den Topfhandschuh zum Schutz der Hände sollten Sie nicht vergessen. Dazu verwenden Sie den Pinsel Marinieren Sie Ihr Fleisch beim Hinzufügen von Geschmack. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Fleisch richtig mit der Bürste bestreichen und lassen Sie es vor dem Garen über Nacht stehen. Abgesehen vom Marinieren müssen Sie jedoch immer noch die Bürste verwenden, um beim Grillen mehr Geschmack hinzuzufügen
Holen Sie sich einen guten Grill
Einer der Schlüssel zum perfekten Steak ist natürlich ein exzellenter Grill. Sie können Fleisch in Steakhouse-Qualität nur bekommen, wenn Sie in einen Grill investieren, der genug Wärme liefert. Wenn Sie noch keinen Grill haben oder Ihren derzeitigen Grill aufrüsten möchten, können Sie dies überprüfen OutdoorCookingPros.com Website, um ihre große Auswahl an Gasgrills, Pelletgrills und anderen Geräten zu erkunden.
Das Timing ist auch beim Grillen von Steaks wichtig, und Sie sollten sicherstellen, dass Sie Ihr Garen überwachen, damit Ihr Steak nicht zu wenig oder zu lange gegart wird. Nachdem Sie gründlich gegrillt haben, können Sie Ihr Steak mit Ihrem von der Seite gegrillten Gemüse servieren.
Nachdem Sie alle diese Schritte befolgt haben, können Sie sich schließlich darauf vorbereiten, Ihr Steak zu servieren. Wenn es Ihr erstes Mal ist, haben Sie keine Angst, das nächste Mal mit Ihren Aromen zu experimentieren. Schließlich gibt es viele Möglichkeiten, ein Steak aufzupeppen und zuzubereiten.
